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Ariana Díaz Celma

Hace un tiempo os hablábamos de la experiencia Spoonik, un restaurante situado en el comedor de la acomodada casa de Jon Giraldo y Jaime Lieberman, situada en una bonita casa de Lesseps. El recuerdo es aún positivo, así que no tardamos en ir al Iurantia cuando nos comentaron que la pareja de chefs había cogido el mando de sus fogones.

Aunque el resultado no es igual de sorprendente, sí es una opción a tener en cuenta si te encuentras por el barrio. Obviamente, el precio también se adapta a una versión más low de la la cocina de autor de Jon y Jaime. El espacio es amplio y de su decoración puede deducirse que se abrió en 2003. Su nueva carta apuesta, como siempre ha hecho, por las recetas mediterráneas, aunque adaptada a los nuevos tiempos y a las tendencias culinarias de los tiempos que corren. Sus recetas están llenas de contrastes y sabores intensos, así que no se recomienda a paladares tradicionales.

La carta es sencilla y concisa, y acorta la infinidad de referencias que tenía antes de su restyle. Puedes empezar con unos nachos -te aseguramos que aunque sea un ingrediente cacareado, sorprenden para bien- o con un clásico de la casa: el pollo con kikos, chutney de tamarindo y mermelada de pimiento rojo. Puedes seguir con uno de los platos fuertes de la casa, el ceviche, aunque recomendamos que te abstengas si has pedido nachos de primero, a no ser que seas un fanático del guacamole. Recomendable es también el bacalao cocinado a baja temperatura con sanfaina y crujiente de jamón, así como el meloso de ternera, cocinado durante 24 horas a 75º en su propio jugo, servido con puré de patatas y bolitas de yuca. Deja un hueco para el postre, de lo mejorcito de la carta: su maceta de chocolate blanco, maracuyá y crumble de fresa bien merece ese esfuerzo.

Su carta mediterránea con sello de la casa viene acompañada por otra de vinos que apuesta por las referencias catalanas y otras nacionales.

Cabe tener en cuenta que cada mediodía el Iurantia cuenta con un competitivo menú de 11 euros. La cena te costará alrededor de los 30/35 euros.

Detalles




  • Dirección: C/Casanova, 42, Barcelona