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La casa de Manolo Franco, una obligación gastronómica per se

Ahora que los días se alargan y el tiempo está para planear en un no parar, decidimos coger transporte y poner pies en polvorosa para visitar La casa de Manolo Franco, un restaurante con verdadero encanto, buenos alimentos y alma de pueblo. Los sueños muchas veces se hacen realidad. Si no, que se le digan […]

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Nacho Bravo, tacos verdaderamente adictivos

Ahora que el calorcete empieza a marcar nuestros días y el sol nos invita a pasar más horas por las calles (de un lao’ al otro lao’, que diría Rosalía), apetecen esos planes de picoteo y buenas bebidas (bien fresquitas) con las que brindar. Nacho Bravo puede ser una buena opción, y es que… ¿quién […]

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Mena La Finca, ¿conectamos con lo que nos rodea?

Con las prisas que llevamos, no nos paramos a disfrutar realmente del momento actual. Por eso, no puedo por más que decir basta mientras me entrego a un oasis a las afueras de Madrid. Vendrás, ¿no? Localizado en Pozuelo de Alarcón y diseñado como destino en el que evadirse de cualquier tipo de preocupación, Mena […]

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Kebah!, el laboratorio gastro definitivo

Si eres un rendido amante de los kebabs, dürum y demás familia estamos ante una de las más recientes aperturas que no te de debes saltar. Un planazo de lo más sabroso y unos bocados irresistibles en combinaciones de lo más originales. ¿Se puede pedir más? ¿Te vienes a Kebah!? Manuel Robledo, ex Commes Group, […]

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Beytna, Jordania a un bocado

Si la cocina española sabe mejor en torno a una mesa familiar llena de historias que contar, la jordana no se queda muy atrás. Y es que nuestras tradiciones no difieren mucho. ¿No te lo crees? ¿Has probado ya Beytna? En el barrio de Arturo Soria y apostando por la más auténtica de las cocinas […]

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Órdago, los verdaderos valores están sobre el plato

Si hay algo que despierta la cocina vasca es tranquilidad, pues es sabido por todos el interés de su gastronomía por permitirle al producto que se encargue de sostener el 100% del peso de la receta. Un éxito que aleja cualquier tipo de superficialidad de la mesa y nos permite relamernos con propuestas auténticas y […]

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La Maruca, un fenómeno de potente sabor cántabro

Triunfar en Madrid no es tarea fácil. Si no, solo hace falta ver la cantidad de restaurantes que, temporada tras temporada, deben echar el cierre porque los números siguen sin dar. No es algo con lo que el restaurante La Maruca esté muy acostumbrado, y es que lo suyo es una historia de amor con […]

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Muyummy, cocinar «a ojo» también tiene premio

Quizá estés ante uno de los restaurantes más originales en los que hayas estado, y es que si hay algo que no le podemos negar a Muyummy es la valentía de su chef para especializarse en cocina asiática sin haber salido nunca de Europa. Pintoresco, ¿eh? Con un menú del día imbatible, según lo que […]

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La Sopa Boba, excentricidades que saben a gloria

Cuando se acerca el fin de semana, la casa del chef Fernando Limón, en Alpedrete, puede ser la excusa perfecta para salir de cualquiera de los centros de Madrid (tiene varios) y experimentar a qué huele la sierra en otoño. ¿Te vienes a La Sopa Boba? F: Todas las imágenes cortesía de La Sopa Boba […]

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