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Derzu Bar, un potente popurrí asiático

Hay que tener muy claro que, cuando un asiático es bueno, es complicado que queramos cambiar nuestro plan y darnos a la aventura. A lo largo de tu vida habrás probado las especialidades de muchos, pero solo una selección, seguramente, componga tu particular agenda de restaurantes para repetir. Cuando conoces Derzu Bar es lo que […]

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Baila Martina, brioches que saben a Mediterráneo

Pongamos que es viernes, qué ganas teníamos de que llegara, y no nos apetece cocinar. Estamos un poco aburridos de las recetas exprés y queremos algo que nos sorprenda y nos deje sin aliento. ¿Por qué no dejamos a Martina que nos sorprenda? ¿No sabes quién es? Pues Baila Martina, el delivery que si no […]

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bAravaca, un oasis en Madrid para paladares exquisitos

Con la llegada del viernes y de un finde que queremos aprovechar (en Madrid), no nos importa tener que coger el coche/transporte público para alejarnos un poco del centro. Ponemos rumbo a las afueras para que nos dé un poco de aire fresco, consigamos resetear de toda la semana y nos entregamos al único placer […]

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Bahía Taberna, ¡volando unas raciones!

Ya que de momento se nos desaconseja viajar, lo mejor será que descubramos hasta el más mínimo rincón de nuestra ciudad/comunidad. Para ello, no podemos dejar pasar un restaurante donde la magia gastronómica hace de las suyas y los trucos no son solo trucos sino realidades emplatadas que dan mucho gusto y nos hacen recobrar […]

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As de Bastos, la mejor jugada para el celíaco

Es en estos momentos cuando más valoramos el hogar como lugar en el que sentirse seguro. Ese espacio donde poder ser nosotros mismos y donde poder hacer y deshacer a nuestro antojo, dado que nada malo nos va a pasar. Precisamente ese mismo valor se lo damos a esos restaurantes que nos permiten esa idea […]

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Portonovo, un canto (gastro) a Galicia

No será la primera vez que os diga que la experiencia, en cuestiones gastronómicas, no siempre es un grado. Y lo digo con conocimiento de causa, pues son muchos los restaurantes con larga presencia culinaria que no saben adaptarse ni a los nuevos tiempos ni a la demanda del comensal. No ocurre eso en Portonovo, […]

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Casa Mingo, los clásicos nunca mueren

Pocos lugares hay en Madrid que sean más conocidos que Casa Mingo. Abierta al público por Domingo García González como taberna, allá por el siglo XIX, y ocupando un antiguo almacén de material del Campo del Moro, esta casa de comidas no solo ha demostrado que lo bueno (si es bueno) perdura en el tiempo, […]

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Piantao, parrilla y terraza… ¿What else?

Si hay algo que nos gusta en esta época del año es pasar largas horas fuera de casa, haciendo entretenidos planes bajo el sol mientras nos da el aire y un poco de sol. Por eso, no podemos resistirnos a una propuesta gastronómica en la que haya una parrilla de por medio, buenas materias primas […]

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Chirón, de la despensa castellana al paladar

Ya os he dicho, por activa y por pasiva, que no hay nada mejor que la distancia para poder volver a ver las cosas con claridad. Una práctica que también se aplica a nuestros afanes más gastronómicos para resetear el paladar y ponerlo a punto para la la siguiente aventura. Qué mejor manera de hacerlo […]

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