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Con las prisas que llevamos, no nos paramos a disfrutar realmente del momento actual. Por eso, no puedo por más que decir basta mientras me entrego a un oasis a las afueras de Madrid. Vendrás, ¿no? Localizado en Pozuelo de Alarcón y diseñado como destino en el que evadirse de cualquier tipo de preocupación, Mena […]

Si eres un rendido amante de los kebabs, dürum y demás familia estamos ante una de las más recientes aperturas que no te de debes saltar. Un planazo de lo más sabroso y unos bocados irresistibles en combinaciones de lo más originales. ¿Se puede pedir más? ¿Te vienes a Kebah!? Manuel Robledo, ex Commes Group, […]

Si la cocina española sabe mejor en torno a una mesa familiar llena de historias que contar, la jordana no se queda muy atrás. Y es que nuestras tradiciones no difieren mucho. ¿No te lo crees? ¿Has probado ya Beytna? En el barrio de Arturo Soria y apostando por la más auténtica de las cocinas […]

Si hay algo que despierta la cocina vasca es tranquilidad, pues es sabido por todos el interés de su gastronomía por permitirle al producto que se encargue de sostener el 100% del peso de la receta. Un éxito que aleja cualquier tipo de superficialidad de la mesa y nos permite relamernos con propuestas auténticas y […]

Triunfar en Madrid no es tarea fácil. Si no, solo hace falta ver la cantidad de restaurantes que, temporada tras temporada, deben echar el cierre porque los números siguen sin dar. No es algo con lo que el restaurante La Maruca esté muy acostumbrado, y es que lo suyo es una historia de amor con […]

Quizá estés ante uno de los restaurantes más originales en los que hayas estado, y es que si hay algo que no le podemos negar a Muyummy es la valentía de su chef para especializarse en cocina asiática sin haber salido nunca de Europa. Pintoresco, ¿eh? Con un menú del día imbatible, según lo que […]

Cuando se acerca el fin de semana, la casa del chef Fernando Limón, en Alpedrete, puede ser la excusa perfecta para salir de cualquiera de los centros de Madrid (tiene varios) y experimentar a qué huele la sierra en otoño. ¿Te vienes a La Sopa Boba? F: Todas las imágenes cortesía de La Sopa Boba […]

En el mundillo gastronómico, dar de qué hablar es harto complicado, pero cuando lo consigues durante más de 30 años es porque algo has estado haciendo bien. Esto mismo le ocurre a Carús, un restaurante asturiano lo suficientemente alejado del centro de Madrid como para que el típico postureo ni llegue ni se le espere. […]

Solo nos hace falta salir del centro para darnos cuenta de que hay un gran mundo gastronómico más allá de Ponzano, Gran Vía, el barrio de Salamanca o la zona de Cuatro Caminos. De ahí, que no podamos resistirnos a pillar metro y bajarnos en Arganzuela, un barrio a 15 minutos del meollo de calzada […]

Salimos del centro de Madrid porque hay más vida más allá de la Puerta del Sol y de la calle Ponzano, y ponemos rumbo a las afueras. Allí se encuentra Ladroni, un italiano de esos que nos encantan con solo mirarlos y que, sin duda, nos ha robado el corazón. ¿Vamos? F: Cortesía de Ladroni […]