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Mi madre, en más de una ocasión, me ha dicho que uno de los recuerdos que más golpean su corazón es aquel sabor a leche fresca, pasteurizada en casa, que desde su infancia no ha vuelto a saborear. Es una absoluta realidad que ya no sabe de la misma manera que hace años. ¿No os […]

Es bastante arriesgado centrarse en un solo producto a la hora de montar un restaurante. Tal y como entendemos la gastronomía hoy día, el jugarse todas las cartas a una sola materia prima es un riesgo que no muchos quieren plantear sobre la mesa pero, quienes lo hacen, seguramente sepan que tienen todo de su […]

La plataforma Cooncert sigue trayendo a Barcelona y Madrid los mejores músicos de la escena independiente, con el apoyo ciudadano, el de los internautas y el de Binaural. Esta vez, el artista que tendremos en Madrid es Noah Gundersen, el próximo 23 de enero para ser exactos. Noah Gundersen visita Madrid gracias a Cooncert El cantautor […]

Juan Muñoz es un artista referente en la renovación de la escultura contemporánea, para la que recupera la figura humana. En esta exposición de la galería Elvira González, podremos ver una selección de esculturas, pinturas y grabados que revelan el universo de Muñoz. Se trata de piezas de principios de los ’90 hasta sus conjuntos escultóricos […]

Volvemos a hacer un llamamiento a los foodies declarados de Madrid: tenéis ante vosotros otro sarao gastronómico, al que no podréis decir que no. Si hace unos días te animábamos a acudir al Gastroletras 2016 –recuerda aquí el post-, hoy hablaremos del Gastrofestival 2016.

Con todos los restaurantes especializados que existen en Madrid, pocos hay que se hayan interesado por plantear la gastronomía atlántica como alfa y omega de sus propuestas. Un error u olvido que parece encontrar la excepción que confirma la regla en Atlantik Corner, tu parada obligatoria en el Barrio de Las Letras.

No cabe duda alguna que la cocina asiática nos encanta. Primero fue la china con sus rollitos primavera, arroz tres delicias y pollo agridulce; luego sería la japonesa con sus gyozas, temakis y sushis a granel; y finalmente la nikkei con su explosión de sabores japo-peruanos para los paladares de vuelta ya de las anteriores. […]

Abdullah Rashim, Pedro Vian, Madteo, Vaghe Stelle o Defled son algunos de los nombres que han pasado por la joven promotora Blank. Galcher Lustwerk y Dj Der, en el aniversario de Blank en Siroco Ahora, casi un año después de su nacimiento, Blank propone otra noche de electrónica de calidad de la mano de uno […]

La percepción individual, física y sensorial del color es el centro de esta exposición que tiene lugar en la galería Combustión Espontánea hasta el 19 de marzo en Madrid. En las obras de Laura Mema o Joan Saló el juego de luz, de sombras, y la infinidad de colores representados, nos permite aceptar la base científica […]

Fotografía, pintura y collage son las tres especialidades en las que Ricardo Passaporte se mueve. Passaporte explora las posibilidades de diferentes técnicas y medios para profundizar en el lenguaje pictórico en el que emplea elementos como el fuego o el poliuretano. ‘Where Quality Is Cheaper’, de Ricardo Passaporte, en la galería Alegría En la actualidad, […]