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Cuando se piensa en pura gastronomía… la de siempre, la de casa, se piensa en la cocina del norte, la cocina vasca, por ejemplo. Recetas y platos que dada su contundencia, naturalidad, texturas y sabores se ganan las papilas gustativas de los más sibaritas que más allá de planes sofisticados, saben agradecer propuestas mucho más […]

Kaspar Hauser es uno de los personajes más enigmáticos de la Europa del siglo XIX. La historia cuenta que tras pasar más de una década en cautiverio absoluto, únicamente acompañado de su caballo de juguete, un joven alemán de 16 años apareció en las calles de Núremberg con una carta en la mano en la […]

El Gastrofestival Madrid celebra este año su décima edición. Como cada año, el festival es la mejor forma de disfrutar de la gastronomía de la ciudad y ver como funciona entremezclándose con otras disciplinas. Del 23 de enero al 19 de febrero, Madrid se llena de una increíble amalgama de colores, olores y sabores.

Perú y todo lo bueno de su gastronomía sigue siendo una de las tendencias culinarias que se mantendrán este nuevo año. Sabores exóticos muy de la tierra, muy de producto de mercado y de texturas que cada vez son más reconocidas por los más gourmands. En Luma, un local regentado por el chef Oscar Malpartida […]

El tejano Micah P. Hinson, ya habitual de las salas de conciertos de la capital, vuelve a visitarnos para presentar su último largo. Publicado en octubre del año pasado, When I Shoot At You With Arrows, I Will Shoot To Destroy You nos llevará a Hinson a la Sala Changó acompañado de The Musicians Of The Apocalypse. 

Love him or hate him, Banksy es sin duda alguna uno de los artistas más importantes de nuestra generación. El anonimato, que su obra sea street art, que intente actuar fuera del sistema, la polémica… Su influencia es innegable, y su legado ya forma parte de la historia del arte. Por primera vez en España, Espacio 5.1 de […]

Como cada mes, Mercado de Productores vuelve este fin de semana, del 26 y 27 de enero, a Matadero Madrid.  El mercado mensual de productos locales trata de promover el consumo responsable y de proximidad a la capital. 

Italia nos pierde, los italianos también y las trattorias ya son nuestra absoluta perdición. Y es que no hay nada que disfrutemos más que rica gastronomía italiana directa al corazón, un verdadero chute de hidratos de carbono, pizzas a granel y salsas realizadas con las mejores materias primas del mercado. Nos dejamos caer por Flavia […]

Siempre se ha dicho que “del cerdo hasta los andares” y aunque está muy bien y hacemos nuestra la frase del saber popular, añadimos que “del pollo hasta el aleteo”. No lo hemos podido remediar y más cuando nos hemos dejado caer por La Clueca, un restaurante que tiene en los pollos y las gallinas […]

Madrid Design Festival llega con fuerza en su segunda edición, llenando todos los rincones de la ciudad de diseño con más de 200 actividades y 400 profesionales del sector. Tendrá lugar durante todo el mes de febrero.