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Parece que si usamos el término “fizz” todo nos indique que vamos a comenzar a hablar de bebidas, bebidas gaseosas para ser más específicos. Pero no, en esta ocasión si hablamos de Fizz es para hablar de un restaurante que en los límites del barrio de Salamanca y con un ojo en la Castellana nos […]

Seguramente en más de una ocasión has pensado aquello de que los sabores de frutas, verduras, carnes o pescados eran mejores hace años, muchos años. Tiempos en los que el producto, la materia prima estaban fuera del alcance de cualquier otro tipo de añadido, permitiéndonos pegarle un buen bocado a la naturalidad. Pues si creías […]

En Madrid, al igual que en Barcelona, cuando un restaurante cierra es raro que no le suceda otro negocio gastronómico. El caso es seguir comiendo. Pero hay ocasiones que en ese cambio el tanto se suma y es más que obligado que pongamos hora y fecha para una pronta visita. Y es en ese momento […]

El Museo Reina Sofía de Madrid organiza El Mapa y el Territorio, la primera gran retrospectiva de Luigi Ghirri presentada fuera de Italia. La exposición se exhibirá del 26 de septiembre al 7 de enero, con la colaboración del Folkwang Museum de Essen y el Jeu de Paume de París, así como con el apoyo del Istituto Italiano […]

En un momento en el que gastronómicamente se le da más importancia al continente que al contenido, La Vaquería Montañesa supone una rareza en el panorama del yantar en un lugar rebonito. Dominan como pocos ese fino equilibrio entre una materia prima de primerísima calidad y una decoración lo suficientemente sofisticada como para que comencemos […]

Cuando se supo que Ángel León tenía la intención de situar un pequeño enclave marítimo en la capital, a muchos se nos hizo la boca agua y es que era más que necesario que el talento experimental de León fondeara en un Madrid abierto a sus sabores frescos, a unas recetas sin artificio y a […]

Amen Dunes es Damon McMahon, neoyorquino que visita España para presentar las canciones de su cuarto disco en directo Freedom- editado por Sacred Bons Records-, un disco de pop confesional que podremos vivir en directo el 24 de septiembre en Barcelona en La [2] de Apolo y el 25 en Madrid, en Copérnico.

La Casa Encendida de Madrid será el hogar de la cuarta edición del festival she makes noise. Como os hemos contado cada año, el festival goza de una programación arriesgada y experimental, formada por diversos actos musicales, proyecciones, performances y talleres, y este año ahondará en un SHE cada vez más fluido y transversal. Musicalmente […]

No todo es pura gastronomía, no todo es auténtico arte culinario. Cocinar sabemos muchos pero saber llegar al corazón del comensal es harto complicado. Las modas y tendencias se agolpan en negocios que ven subir y bajar su clientela con la misma rapidez con la que fluctúa la Bolsa o una foto consigue likes en […]

Chueca sigue candente en cuestión culinaria y es que si bien es cierto que en los últimos años ha perdido el empuje que situó al barrio como uno de los referentes a nivel gastronómico, parece que se resiste a perder el nivel con locales como Tampu, el peruano de moda.