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Si hay una especialidad que casi todo el mundo disfruta es la cocina a la brasa. Una apuesta por el producto origen en su magnánima expresión, una vuelta a lo intrínseco de la cocina tradicional en la que la leña y las brasas moldean las texturas del alimento en cuestión para mayor aceptación de nuestro […]

Ya hemos hablado, en otras ocasiones, de las peculiaridades de aquellos restaurantes que basan su discurso inspirándose en un producto y en torno al cual plantear una magistral puesta en escena que sorprenda al comensal más descreído. Una labor que Flores de Alcachofa consigue llevarse a su terreno y su sabrosa hortaliza, el aplauso inmediato. […]

Pocas gastronomías hay como la asiática que nos induzcan a un vicio foodie tan descarado. Una propuesta healthy como pocas que no escatima en variedad, deslumbra en nuevas texturas y puede llegar a convertirse en el mejor plan para compartir entre amigos, familia o ese rollete que necesita ese último empujón para caer en el […]

Explora a través del tiempo la extraordinaria aventura de los retratos, en la nueva exposición de la Fundación MAPFRE. Centrada en el retrato del siglo XX, la muestra reúne una selección de más de 100 fotografías de un total de 22 artistas, que durante distintos momentos de la historia han intentado aproximarse a la figura […]

En la era de la modernidad y la transgresión en cualquier campo, quizá lo más novedoso sea reactualizar ambientes pasados que con el giro adecuado consiguen seguir brillando como el primer día y situarse a la cabeza de esos otros proyectos de nuevo cuño que por edad aún no han hecho la muesca necesaria. En […]

«Voy a hacerle una oferta que no podrá rechazar», dijo Don Vito Corleone -interpretado por Marlon Brandon- en la película El Padrino (1972). Y hoy queremos hacer nuestra esta frase para proponeros una oferta para todo este mes de agosto, que pocos, podréis rechazar. Llega el agosto de cine de la Cineteca del Matadero Madrid […]

Si algo bueno, extremadamente bueno, que nos regala el mes de agosto es que no es necesario casi ni hacer reserva en aquel restaurante que más nos guste. Mientras muchos disfrutan del mar (algo que tarde o temprano también nos tocará a nosotros), nosotros hacemos lo propio pero en formato urbanita y a la sombra […]

El calor aprieta, agosto llega rotundo y aún no te vas de vacaciones… Muchos pensarán que con tal panorama, la capital es la hoguera de la que alejarse cuanto más lejos mejor. Lo que no saben es que si saben tocar las teclas adecuadas, el mes de agosto puede ser un mes perfecto para quedarse […]

¿Por qué lo francés nos llama tanto la atención? El país vecino supone una verdadera inspiración en cuanto a gastronomía se refiere y es que si lo asiático despierta nuestra pasión por el exotismo, lo afrancesado hace sucumbir a nuestro perfil más romántico y boho. Y si el negocio en cuestión es ya una pastelería, […]

Este 28 de julio se cumplen los 100 años del nacimiento de Gloria Fuertes, Como homenaje a esta poeta, Veranos de la Villa, el festival del que ya os hablamos por aquí, propone actividades en torno a la palabra en Lavapiés, el barrio donde nació.