El Teatre Nacional de Catalunya será el encargado de acoger la edición más especial del market All Those hasta la fecha. Coincidiendo con la Fiesta Mayor de Poblenou, los días 16 y 17 de septiembre, el popular mercado nos acerca, en esta ocasión, lo mejor de la cultura gastronómica nipona y aumenta el número de talleres para adultos.
La edición se celebrará en el Teatre Nacional de Catalunya y se centrará en la cultura japonesa
Cada edición que organiza la plataforma resulta sorprendente y en esta ocasión aprovecha las fiestas mayores del barrio para transformar uno de sus edificios más emblemáticos en un Market lleno de propuestas gastronómicas previamente seleccionadas, alimentos artesanos y de proximidad, vinos y cervezas de pequeños productores y talleres culinarios.
Con una novedad: la atención se centra en Japón y para ello cuentan con los platos del chef Kenji Ueno (de los restaurantes Aiueno y Can Kenji), los talleres de iniciación al bento japonés tradicional con Wo.kitchen o al te Matcha con Tetere. Las mermeladas de pera con wasabi y albaricoque con miso de La Madre de Miren, los mochis de Niji, el ramen frío de Grasshopper Ramen Bar, o los cuchillos japoneses Janagui, Santoku y Usuba que nos ofrecerán Pallarès Solsona, entre otros.
Además también estarán presentes los helados de Delacrem, El Sifó d’en Garriga, los quesos de leche cruda de Mas d’Eroles, Formatges l’Oliva y Le Bolut, los ahumados de Rooftop Smokehouse, o los donuts artesanos de La Donuteria, así como cervezas artesanas, vinos orgánicos y demás bebidas locales.
© Salva López