No, no es que volvamos a los ’90 a patearnos todas las discotecas de Valencia –que podríamos eh, que conste-, hablamos de la 4ª edición de la Ruta del Bacalao en Barcelona. Esta iniciativa pretende ensalzar el oficio del ‘bacallaner’, así como promocionar el auténtico bacalao curado tradicional.

Esta iniciativa pretende ensalzar el oficio del ‘bacallaner’ y promocionar el auténtico bacalao curado tradicional

En esta nueva edición de la Ruta del Bacalao participan 14 bacaladerías y 34 restaurantes que ofrecerán menús y platillos a precios más que razonables. De estos restaurantes, 16 de ellos ofrecen menús gastronómicos con bacalao auténtico curado tradicionalmente, junto a una botella de Inedit Damm. Se podrá, además, elegir entre dos primeros, dos segundos y dos postres (en algún caso, sólo habrá un postre incluido). Lo más interesante de esta opción: los menús, de cocina tradicional o vanguardista, se podrán saborear sin hacer sufrir al bolsillo ya que los precios oscilan entre los 22 euros a los 30 euros. Algunos de los restaurantes participantes en la Ruta del Bacalao son El Sortidor, Dop, Semproniana, El Cercle o Casa Pepe 22@ -en la foto superior-.

Si un menú te parece demasiado, también podrás disfrutar de la Ruta saboreando y probando los platillos de Bacalao que encontrarás en 18 restaurantes barceloneses a un precio más que razonable: 5-6 euros, como máximo. Algunos de estos establecimientos son el Kosmobar, Mano Rota, La Bicicleta, Hotel Alma -en la foto inferior- o el Suquet de l’Almirall. Descúbrelos todos haciendo clic aquí.

Por último y como ya viene siendo habitual, el bacalao también se vuelve protagonista de los mercados barceloneses durante varios fines de semana gracias a los Tastets. 14 bacaladerías ofrecen cada sábado los Tastets de bacalao, degustaciones de bacalao cocinado maridadas con la cerveza, por poco más de un euro.

Sin duda, la Ruta del Bacallà se postula como uno de los mejores planes foodies para conocer más de cerca el auténtico bacalao tradicional. ¿Quieres más info? Haz clic aquí.