El restaurante Veraz extiende la colaboración gastronómica entre el The Barcelona EDITION y la reconocida chef Martina Puigvert. Debido al éxito de la propuesta, han decidido alargar este match único hasta el 6 de agosto. Hemos tenido la oportunidad de probarlo y os prometemos que es toda una experiencia que no te puedes perder, por lo que marca fecha en tu calendario para darte un festival hedonista en el corazón de la ciudad. F: Royale de Cebolla de Martina Puigvert para el restaurante Les Cols © Les Cols.

The Barcelona EDITION y su restaurante Veraz apuestan por la reconocida chef Martina Puigvert, ganadora del Premio Especial Joven Chef 2024

Por un tiempo limitado que ahora mismo se amplía hasta agosto, la carta del bar Veraz, dirigido por el chef ejecutivo de The Barcelona EDITION Pedro Tassarolo, propone a los comensales una selección de platos creados por la galardonada chef Martina Puigvert. Tras el éxito de su colaboración con el chef Xavier Pellicer, este año el hotel se asocia con una joven promesa de la cocina, que actualmente está al frente del restaurante con dos estrellas Michelin: Les Cols, situado en Olot. En esta exclusiva unión tendrán protagonismo los platos de temporada, que lograrán transmitir los valores del restaurante de Puigvert: una cocina esencial, sobria y auténtica que le da importancia a los productos locales y sostenibles, con el paisaje rural de la Garrotxa como la mayor fuente de inspiración para reinterpretar los productos de su tierra.

En los alrededores de Santa Caterina, el Veraz se ha convertido en un local de referencia e innovación que ofrece a sus clientes y a los barceloneses una cocina con base mediterránea que pone el foco en la excelencia gastronómica de nuestro país. El restaurante, situado en la planta baja del hotel boutique de lujo The Barcelona EDITION, utiliza los ingredientes más frescos del vecino Mercat de Santa Caterina y ofrece una gran variedad de platos asequibles, que lo hacen ser uno de los spots imprescindibles de la ciudad.

Los nuevos platos de Martina Puigvert ya están disponibles y podrás probarlos hasta el 6 de agosto en Veraz. Una cita imperdible para los más sibaritas de la casa.