Las redes sociales y las nuevas modas han planteado la nueva creencia de que, a la hora de realizar planes gastronómicos de exterior, debemos atenernos a una nueva regla: que el garito en cuestión sirva buena comida y, además, sea instagrameable. Una realidad que actualmente todo el mundo reconoce y que se acepta como precepto indispensable del modernito cultureta a pie de calle. En la búsqueda de ese negocio que se disfrute tanto con la vista como con el estómago, nos topamos con el Ganz Café Bistrot, que sin duda cumple todos los requisitos para que no quieras salir de allí hasta que lo hayas exprimido virtualmente.

Un local de esos que te seducen a primer golpe de vista y que, según vas conociendo, va ganando enteros en tu ranking de hotspots en la capital. Un restaurante que poco tiene de castizo y mucho de afrancesado, al erigirse como el bistrot por el que dejarse caer si ya nada te sorprende.

Muebles industriales, piezas de anticuario y toques daneses de los 50 son el sello del estudio Creación de Espacios que enmarca una oferta gastronómica gourmet

Un restaurante cosy, que dirían los más british, para el que no necesitas patearte todo el centro de Madrid porque te has atrevido a perderte por Atocha (esa gran desconocida) y aledaños. Situado cerca del Caixa Fòrum, entre pequeños anticuarios y respirando el cosmopolitismo cañí que supone el Barrio de las Letras, disfrutamos de este bistrot/galería de arte como salido de una novela de otra época y donde sus propietarios se afanan por ofrecer el mejor de los servicios a través de sus dos plantas.

Una meca culinaria a la que dirigirse si lo tuyo es levitar a cada mordisco con platos como los mejillones Bouchot, la burrata de búfala con aceite de trufa blanca, el cordero con cuscús y curry, las alcachofas maceradas o su escandaloso cochinillo con salsa de sobrasada y membrillo, regados con ricos vinos que no están en el historial de tu supermercado más cercano, así como copazos o tés para el paladar menos fiestero y más vintage. Seguramente, a estas alturas, no te quepa ya duda de que tu decisión fue la acertada y tu red social bien merece un nuevo like, follow o lo que nos pidas.