Que el café de especialidad se ha democratizado en toda Barcelona no es ninguna novedad. Con todo, siempre es un placer descubrir una nueva cafetería que sirve café del bueno a dos pasos del trabajo. Nuestro nuevo fichaje: Onna Coffee. F: Todas las imágenes por cortesía de Onna Coffee/Facebook

Onna Coffee consigue reivindicar el café de calidad en Barcelona y es una buena opción si un día te encuentras paseando por Gràcia y te entra el mono de cafeína

Esta cafetería, de pequeño formato pero grandes intenciones, ofrece café de especialidad en un acogedor local ubicado en Gràcia. Es lo que viene a ser un showroom que brinda a sus clientes la oportunidad de probar el café que la empresa de tostado de café con sede en Barcelona Onna Coffee –algo que va mucho más allá de una simple cafetería– tuesta en Poblenou para abastecer tanto a su tienda como a mayoristas de todo el mundo. Servido, claro está, por baristas profesionales junto a una oferta gastronómica sencilla, pero al nivel de su café. Bagels de pastrami o de queso de cabra con aguacate, croissants integrales o de almendra, tartas caseras (el cheescake es excelente), chia pudding, bowls de yogur… ¿Su objetivo? Expandir el conocimiento sobre el café de especialidad en la ciudad y seguir ofreciendo buen café a todas aquellas almas que (como servidora) vagan por la ciudad en una búsqueda interminable de la taza de café perfecta.

Entre sus opciones figura también el café de filtro preparado con diferentes métodos (Chemex, V60 Dripper y Aeropress), un cold brew que entra casi solo con las temperaturas actuales y las elaboraciones de siempre, como el clásico –e infalible– flat white. Onna, que significa mujer en japonés, consigue reivindicar el buen café en la ciudad y es una buena opción si un día te encuentras paseando por el barrio barcelonés y te entra el mono de cafeína. Eso sí, los precios son altos y su filosofía self-service resulta poco comprensible en consecuencia. Además, no hay carta impresa, así que échale un buen vistazo a su ubicación de Instagram primero para ir con alguna idea en mente de antemano y… ¡a disfrutar!