Good2B

Por muy loco que nos pareciera, las fusiones se han incorporado al recetario tradicional como una elaboración más. Sinergias que mejoran el resultado final y que, desde su atrevimiento, dan rienda suelta al paladar para que descubra que en gastronomía el único límite es el que nos ponemos a nosotros mismos. Un precepto que tienen […]

En un momento en el que la climatología nos hace pensar en calentito y a nuestra cabeza llegan las imágenes de esos platos invernales a los que le queremos hincar la cuchara, no podemos por más que pensar en el restaurante Ferreiro, que mucho sabe de esto y domina a la perfección las reglas básicas […]

Llamber –lamer en bable– lleva casi una década sirviendo comida catariana –eso es, medio catalana y medio asturiana– en un antiguo almacén de fruta del Born que, de hecho, transmite la paz y tranquilidad de esos tiempos en los que la calle fusina no estaba aún adoquinada y el ajetreo de los comerciantes en el mercado […]

Nuestro festival favorito lejos del radar de Barcelona y Madrid, el L.E.V. o Laboratorio de Electrónica Visual y Festival Internacional de Creación Audiovisual de Gijón anuncia nuevos nombres para su edición número 12, y cierra casi al 100 % su cartel para este año. Confirmado Sonic Robots que presentará Tripods One, el primer disco de electrónica de la historia tocado […]

Hay vida más allá de Madrid y Barcelona en lo que al mundo cultural se refiere. De vez en cuando merece la pena comprobarlo; ensancha el alma sobremanera y resulta realmente beneficioso para la salud salir del círculo. Un ejemplo excelente es Gijón, la ciudad costera asturiana siempre ha tenido una actividad cultural muy prometedora […]

Gijón siempre ha estado en la cabeza a la hora de ofrecer las propuestas más vaguardistas y experimentales del norte del país. La apertura de centros como la LABoral supuso un impulso muy alentador en este sentido y no han parado de suceder cosas muy interesantes. Entre todo lo que se ha generado estos últimos […]

Hace unas semanas estuvimos explorando Asturias desde una óptica un tanto particular. El principado nos invitó a hacer un tour por la comunidad de las vacas, los horreos y la leche fresca, para sumar valores a tópicos (reales) como los ‘culines’ de sidra o la fabada, y darles un valor añadido a través de su […]

Ewan. Este es el nombre de una marca que nació en Salinas, un pueblecito costero de Asturias con casi más anclas por metro cuadrado que habitantes. Si todavía no has oído hablar de ella, no pierdas detalle. Merece la pena, y mucho.