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La gastronomía mexicana es contundente y con carácter. La idea de llevarla a un pop up de verano al rooftop del The Social Hub es una premisa inicial suficientemente interesante para llamar nuestra atención, que ya nos acabó de convencer al saber las dos firmas de este proyecto. Marc Alvarez, creador del distinguido nº1 del […]

Cuando pensamos en comida mexicana, enseguida nos vienen a la mente burritos, tacos, carnitas, chile, alambres… Todo siempre con carne. Y nos cuesta imaginar opciones vegetarianas o veganas más allá de una enchilada. Ya está, pan con queso; como si los mejicanos no hubiesen podido pensar en nada más. Pues bien, para todas las personas […]