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Si hay algo que hace cosmopolita a Madrid es la posibilidad de sentirte en cualquier otro sitio sin necesidad de coger el puente aéreo. Una capacidad que solo tienen las grandes ciudades, atentas a todo lo que se cuece en el exterior, de hacer algo suyo adaptándolo de una manera de lo más original. En […]

Marlene Freniche nació en Venezuela. Su familia era originaria de Almería, pero su padre decidió probar suerte en América Latina en los años de posguerra. Trabajaba como minero y, para escapar de las enfermedades que esa vida conllevaba, tuvo que emigrar. EX es un fotolibro sobre la historia de las familias emigrantes.

Las experiencias que nos da la vida sirven, en muchos casos, para tener una visión mucha más abierta del entorno que nos rodea y del que circula más allá de nuestros límites geográficos. Una disposición que permite que no nos cerremos ante la novedad y que absorbamos lo mejor de cada experiencia. En gastronomía el […]

La gastronomía sudamericana poco a poco ha ido creciendo, afianzándose y alcanzando un interesante renombre a nivel mundial. No es para menos, la fusión étnica que encontramos en estos países, unida a unas particularidades del medio físico muy especiales, se reflejan en su cocina, que resulta extremadamente rica en sabores, texturas y colores. Aunque cada […]

Siempre se nos ha tratado de convencer que segundas partes nunca fueron buenas, pero el tiempo nos ha dado la razón al descubrirnos que, en ocasiones, las segundas opciones no solo son buenas sino que superan a la original.