Hace tiempo que no al barrio de Chueca no llega un restaurante de esos a los que nos gusta peregrinar. Hubo un tiempo en el que el barrio de la libertad por antonomasia era un ir y venir de aperturas gastronómicas que hacían las delicias de los más foodies del mercado pero en los últimos meses… la cosa ha estado parada. Con Kuc Place To Be, la zona vuelve a hervir y todo gracias a lo más rico de la cocina vasca en formato restaurante, catering, escuela de cocina y lo que se te ocurra.

Tanto si quieres comer como aprender a cocinar o celebrar cualquier tipo de evento… Kuc Place To Be es tu meca. Un restaurante 360º, con Gildas de primera, perfecto para cualquier plan foodie que quieras marcarte

Tenían que llegar el chef Unai Camba y la jefa de sala (y socia) Cristina Ybarra para que Chueca volviera a respirar revolución. Y es que si Camba saltó del restaurante familiar, Arce, para comenzar su andadura ante el peligro era porque tenía entre manos Kuc Place To Be, el garito de zona informal de mesas altas y más espacio formal a golpe de comedor donde cualquier predisposición se queda en la puerta y la materia prima de temporada y precio ajustado son bienvenidas.

Un local minimalista que no se pierde entre locuras estéticas y que gracias a la diseñadora de interiores Marisa Gutiérrez se adecúa a lo que verdaderamente se espera de un place to be como el aquí presente: un lugar donde se coma perfectamente.

Un restaurante de horario ininterrumpido (su zona de barra) y cócteles a go-go donde abrazar la cocina más del norte al ritmo de ahumados caseros, trufas líquida en bolitas (¡de llorar!), navajas con sofrito de ajo y cítricos, arenques con apionabo cremoso y su aliño, raviolis de carrillera de ternera y salsa de su guiso, salazón de pez limón en lonchas con vinagreta de salpicón y encurtidos, pichón asado con salteado de pasta de sus higaditos o tacos de carne roja con parmentier de hongos. ¿De postre? No te dejes sin pedir la tarta de la abuela… ¿la nocilla te dice algo? Mejor que te relamas de gusto y ya dejas para mañana, si eso, la dieta.