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La cocina de las aldeas en las montañas del Cáucaso y las playas en el mar Negro sigue teniendo tirón en Madrid, y es que si hace unos años asomaba la patita de manera tímida, este otoño irrumpe con fuerza con la puesta en órbita de Persimmon’s, donde comida y buenos cócteles confluyen para nuestro […]

Malasaña sigue bullendo como él solo sabe lograr y lo hace al son de de la familia Giannini, gitanos italianos nómadas que viajan por el mundo con su espectáculo «El Romanio» y que han llegado al barrio (se entiende que es ficción, ¿verdad?) para ofrecerle el color que le faltaba. ¿Te escapas con nosotros al […]

Tanto si este verano has volado a destinos más frescos como has preferido no abandonar las trincheras para quedarte en Madrid, Chispa Bistró es el oasis necesario para que se te olvide, por un instante, el mundanal ruido. En Madrid, como en la mayoría de las ciudades, siempre buscamos que nos sorprendan culinariamente. Porque ya […]

¿Para qué elegir si podemos disfrutar de los dos? El restaurante nikkei Café de Macao se convierte en el place to be definitivo, si lo que te van son los sabores más callejeros. Por eso ponemos rumbo al número 11 de la calle Génova donde descubrimos un local de lo más pinturero en su gusto […]

Tras una Semana Santa que hemos podido disfrutar con solazo y una previsión del futuro más inmediato cargada de calorazo, las ganas de callejear nos hacen encomendarnos a lugares como Casa Macareno como fieles parroquianos. Un punto de encuentro de locales ya talluditos y jóvenes ávidos de buenos planes que nos deja con ganas de […]

Dedicarle un restaurante a alguien conocido puede ser tan bueno como malo, pues tanto si se está a la altura del personaje, como si no, la jugada puede no salirnos como nos gustaría. En La Rita esto último no pasa. Pensaron que qué mejor que homenajear a Rita Hayworth como excusa para dar un paso […]

En su empeño de convertirse en un competidor a la altura de esos grandes restaurantes a pie de calle, los hoteles no han cesado en poner toda la carne en el asador para conseguirlo. Un verdadero triunfo para los paladares más jugones, que saben que de ir a comer al restaurante de un hotel no […]

Con este frío que hace no se puede parar por la calle, por eso agradecemos que haya lugares tan monos y donde se coma tan bien como en Madam. Un lugar donde parece que ya estaban esperando a que llegaras y donde confluyen una serie de astros que te permiten no solo sentirte como en […]

Volviendo a la rutina, con la intención de olvidar cualquier exceso y abrazar lo sano como precepto absoluto, echamos un ojo al escaparate de Compasión, la primera carnicería vegana de España y el verdadero punto de encuentro de los más molones en pleno barrio de Malasaña, en Madrid. Con aún ese olorcillo a espeto en […]

Aunque mucho se trate de innovar, en el plano gastronómico, la tradición y las viejas costumbres siempre marcarán la hoja de ruta de los chefs con más ojo. Este es el caso de Davide Bonato que, pese a desembarcar en Madrid con una propuesta original y con giros de lo más moderno, sabe lo mucho […]