Good2B

Si hay una zona con encanto y pura sofisticación en Madrid esa es la Plaza de las Salesas y aledaños. Una lugar que inspira, tranquiliza, embelesa y se saborea a golpe de pequeñas tiendas de ropa, bares, tiendas de comestibles y productos artesanos, pastelerías y restaurantes que nos engancha y nos ganan de por vida. […]

De la misma manera en que hemos visto cómo las tendencias gastronómicas se han dividido entre el fervor por el sushi, las croquetas de muy diverso contenido, los boles de poké, los cortes de carne que hacen enmudecer con tan solo hendir el tenedor pero, y qué decir de esas queserías que más allá del […]

Simplicidad en estado puro es lo que, en muchas ocasiones, pedimos a nuestras comidas del día a día. La sofisticación y la experimentación están muy bien, el minimalismo también puede estarlo en algún momento pero nuestra rutina dicta las normas y es normal que a la hora de elegir un restaurante donde volver, volver y […]

Si en alguna ocasión te he comentado que Ponzano (y su ‘ponzaning’) sigue siendo la tendencia gastronómica estrella o que el barrio de Salamanca se está poniendo las pilas en cuestión foodie, es también importante saber que Chueca sigue imbatible como núcleo cosmopolita, variopinto y dinámicamente gastro en la capital. Un punto de referencia para […]

Si hay algo que pueda superar a nuestro fervor por las croquetas, nuestro amor por un buen bocadillo de calamares y cariño por un plato de bravas es nuestra pasión por un cocido de toda la vida. Soperos somos muchos (por no decir todos) y es normal que cuando aprieta el frío, lo que más […]

El café, ¿qué persona en su sano juicio podría vivir sin él desde que amanece hasta que se oculta el sol? Una de las bebidas más consumidas en el mundo junto con el agua y es que, queramos o no, es nuestra fuente de energía. Pero claro, ¿dónde tomarlo? Las imitaciones son odiosas y las […]

Hace tiempo que no al barrio de Chueca no llega un restaurante de esos a los que nos gusta peregrinar. Hubo un tiempo en el que el barrio de la libertad por antonomasia era un ir y venir de aperturas gastronómicas que hacían las delicias de los más foodies del mercado pero en los últimos […]

En Madrid, al igual que en Barcelona, cuando un restaurante cierra es raro que no le suceda otro negocio gastronómico. El caso es seguir comiendo. Pero hay ocasiones que en ese cambio el tanto se suma y es más que obligado que pongamos hora y fecha para una pronta visita. Y es en ese momento […]

Chueca sigue candente en cuestión culinaria y es que si bien es cierto que en los últimos años ha perdido el empuje que situó al barrio como uno de los referentes a nivel gastronómico, parece que se resiste a perder el nivel con locales como Tampu, el peruano de moda.

Es hablar de brunch y lo más seguro es que se te pongan los ojos en blanco y es que esta tradición típicamente americana en la que el desayuno se une a la comida (de ahí lo de br-unch si atendemos a las palabras en inglés) los fines de semana, en especial, los domingos es […]