Hay viajes que empiezan con una buena copa de vino y un plato que no sabía pronunciar hace cinco minutos. Y eso es justo lo que propone Italia con Gusto, el recorrido gastronómico que convierte Barcelona en una mini-Abruzzo durante dos semanas. En la décima Settimana della Cucina Italiana, la Cámara de Comercio Italiana, el Consulado y el Istituto Italiano di Cultura recuperan esta cita deliciosa que ya es tradición. 12 restaurantes top de la ciudad reinterpretando recetas abruzzesi con un plato especial + copa de vino de la región. Un combo irresistible para quienes viven noviembre como el mes oficial del comfort food bien hecho. Foto destacada de Le Cuccine Mandarosso.
Doce templos italianos, doce puertas a una misma despensa
Xemei, Menudo Pau, Gravin, Le Cucine Mandarosso, Raffaelli, MAMA Pizzería y compañía. La alineación es potente, variada y con carácter. Cada uno pone en carta un clásico del Abruzzo. Desde el Brodetto vastese de Xemei —una sopa pescadora que sabe a abrazo caliente— hasta los Arrosticini con polenta e crema de gorgonzola de Gravin, pasando por la Pizza Montanara de MAMA (con mozzarella ahumada y miel de trufa, una locura) o las Fiadoni de Raffaelli, pequeñas bombas de queso que justifican por sí solas el viaje. La gracia está en que muchos de estos platos son joyas poco conocidas fuera de la región. Llegas por curiosidad y sales con una obsesión nueva.
Una ruta para comerse Abruzzo sin salir de Barcelona
Abruzzo, la apuesta de este año, es el equilibro perfecto entre dos mundos: costa y sierra, pescadores y pastores, azafrán y cordero, vino robusto y masas que reconfortan. Esa dualidad se nota en cada propuesta del recorrido, donde conviven recetas humildes y sabores intensos con productos que rara vez asoman en Barcelona. Italia con Gusto no es el típico festival de pastas y pizzas (aunque también las hay), sino una masterclass comestible de territorio, origen y carácter. Para completar la experiencia, el Instituto Italiano di Cultura organiza un showcooking el 18 de noviembre dedicado al mítico cacc’e ove, plato que define la identidad abruzzese tanto como sus paisajes.
El plan foodie definitivo para noviembre
Disponible del 17 al 30 de noviembre, en horario de comida o cena y con reserva directa en cada restaurante, esta edición consolida Italia con Gusto como uno de los rituales culinarios imprescindibles del otoño barcelonés. Una excusa perfecta para descubrir nuevos sabores, repetir en tus italianos favoritos o dedicarte una noche especial sin necesidad de subirte a un avión. Apunta el plan: doce restaurantes y una región lista para enamorar tu paladar.
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