La comida de fusión está de moda y como resultado de ello tenemos en la calle Hortaleza, al ladito de Gran Vía, el restaurante La Panamericana. Sus platos tienen toques peruanos, venezolanos, mexicanos, texanos e incluso japoneses. Vamos, gran parte de los sabores del mundo directos a tu plato en un espacio informal y divertido.

El local está decorado con originales paneles de madera y algunas plantas que le dan un aire cálido. El diseño de la distribución del local está pensado para cenar tranquilamente en grupo, aunque también hay mesas altas con taburetes para comer de forma informal en pareja. Es posible picotear algo o tomarte un cóctel en la barra.

La Panamericana cuenta con una carta en el tradicional formato papel, aunque también puedes encontrarla en iPads instalados en la pared del local, donde también podrás consultar la prensa diaria. Para comer puedes elegir entre tres menús degustación de 20, 30 y 40 euros. Todos los platos destacan por contar con materias primas de primera calidad y una presentación espectacular.

Sin duda, su punto fuerte con los ceviches de salmón, langostinos y pulpo, pero también debes probar los tiraditos de corvina con salsa de tomatitos; la sopa de marisco servida de un modo muy original en una cafetera italiana que elabora y filtra el caldo de mariscos y verduras; la parrilla criolla con entraña sobre yuca suave y mojo sudamericano; o, de influencia japonesa, el sushi de caballa sobre arroz al socarrat y el temaki de bienmesabe. De postre destaca el ceviche de frutas sobre rodajas de lima, chile pikin y panela o los sushis elaborados con arroz con leche.

Para acompañar no puedes perder de vista sus cócteles elaborados con una antigua máquina procedente de Las Antillas que funciona como una picadora para convertir el hielo con diferentes sabores en virutas heladas. También cuenta con una carta de vinos bastante completa, tanto españoles como panamericanos, pero lo mejor de todo es que si quieres te dejan que te traigas el vino de casa.

Mezcla de sabores sorprendes con aromas del mundo ¿te apetece probar algo nuevo y original?