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Nobu Matsuhisa ha tardado exactamente 25 años en sentar base en Barcelona y lo ha hecho en las alturas del antiguo Gran Torre Catalunya, de la mano de lo que –desde hace 5 años– parece ser su extensión natural: los hoteles Nobu Hospitality, una serie de hoteles que tienen como insignia el exquisito restaurante nipón […]

Hay restaurantes en Barcelona que, a pesar de la gentrificación y la masificación de grandes corporaciones gastronómicas, han resistido el paso del tiempo. Restaurantes de esos que desde hace décadas, incluso un siglo, se llenan de feligreses que regresan una y otra vez a sus mesas para disfrutar de comida casera, de gastronomía catalana con […]

Melissa y Natalia se conocieron a través de un amigo de Facebook. En seguida surgió la chispa, que poco tiempo después se traduciría en el nacimiento de Valmas, un restaurante que funciona sin carta ni menú. Chef autodidacta andaluza la primera, y diseñadora de moda polaca algo desencantada convertida en jefa de sala la segunda, […]

Seguro que al menos una vez en tu vida has caído atrapado en ese bucle vicioso que generan redes sociales como Instagram y plataformas como Youtube y has ido a parar a una de esas irritantes publicaciones con un smoothie bowl perfecto, de esos tan estéticos que dudas de su potencial comestibilidad. Y aunque seguramente […]

La esquina situada en lo alto de la Rambla del Raval con calle Hospital llevaba años ofreciendo propuestas que no terminaban de cuajar. Este chaflán necesitaba de una cocina viajera como la que lleva dos años sirviendo para poder asentar una propuesta que pudiera ser entendida por el que quizás sea el barrio más multicultural […]

Dicen que en las altas cocinas, para examinar el talento de un nuevo cocinero se le hace una única prueba: cocinar una tortilla y un huevo frito perfectos. En una cafetería de alto nivel se podría realizar un examen similar: preparar un flat white perfecto. Y así andamos, como pollos sin cabeza cruzando la ciudad […]

La vuelta a la rutina causa en nosotros el efecto contrario. Lejos de querer ver pasar las tardes de fin de semana sentados en el sofá, nos gusta buscar ese plan que va a convertir los últimos días cálidos del año en algo especial. Es el caso del proyecto PLANTA by Fundació Sorigué, situado en […]

Había pasado muchas veces por delante del Bella Italia (nos queda a dos pasos de la oficina), pero no fue hasta que una buena amiga me habló las mil maravillas de este restaurante napolitano que me animé a entrar. Desde aquí confirmo que sí, esta es una de esas ocasiones en la que las apariencias […]

Abaixadors10, el nuevo espacio cultural de la agencia de marketing y networking Lateral Thinking y Primavera Sound (que no necesita presentación alguna), es el nuevo enclave barcelonés donde convive la agenda cultural y musical más vanguardista de la ciudad en una programación diaria y gratuita que combina radio en directo, un club de baile único […]

Que el café de especialidad se ha democratizado en toda Barcelona no es ninguna novedad. Con todo, siempre es un placer descubrir una nueva cafetería que sirve café del bueno a dos pasos del trabajo. Nuestro nuevo fichaje: Onna Coffee. F: Todas las imágenes por cortesía de Onna Coffee/Facebook Onna Coffee consigue reivindicar el café […]