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Barcelonas, cocina de autor en un enclave histórico

En Barcelona, si uno se da la vuelta y mira hacia arriba, se encuentra a la siempre imponente montaña del Tibidabo presidiendo y vigilando la ciudad que queda a sus pies. Este emblemático punto (el más alto de la Sierra del Collserola), que delimita la retaguardia de la Ciudad Condal, es conocido por alojar entre su frondosa […]

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Cien años esperando la apertura de La Casa de les Punxes

La Casa de les Punxes, uno de los edificios más emblemáticos del Eixample situado en la avenida Diagonal con Rosselló, ha abierto sus puertas por primera vez al público tras haber cumplido un siglo desde su construcción. También conocida como Casa Terrades, este palacete urbano modernista construido en 1905 fue diseñado por el arquitecto Josep Puig i Cadafalch.

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Xerta Restaurant: las Terres de l’Ebre en Barcelona

El año pasado tuvimos el inmenso placer de enseñaros el Hotel Villa Retiro y las delicias de su restaurante gastronómico, obra del jovencísimo e hiperactivo chef con Estrella Michelin Fran López. Situado en Xerta, un pequeño pueblo de la provincia de Tarragona, lleva tiempo consiguiendo que la maravillosa comarca de las Terres de l’Ebre se haya convertido […]

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Bajomisombrero: la exaltación del cabello

Hasta ahora, y creo que todos podemos estar más o menos de acuerdo, hablar de las peluquerías así en general suponía meterse en un terreno pantanoso, lleno de contradicciones, sentimientos encontrados y ninguna conclusión clara. A priori, debería tratarse de un lugar al que peregrinamos vez en cuando para disfrutar de uno de los mejores placeres del […]

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La Principal celebra su 99 aniversario

Seguro que muchos de vosotros conocéis el mítico Bar de La Principal situado en el barrio de Sant Antoni. Sus clásicos bocadillos y patatas bravas no han dejado indiferente a nadie a lo largo de todos estos años, convirtiéndose en uno de los favoritos de muchos locales de la ciudad. Actualmente se encuentra en plena […]

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Sentirse como un Lord en el restaurante Dos Torres

Hace poco tuve la oportunidad de probar la nueva carta del elegante restaurante Dos Torres. Una suculenta selección de platos bien resueltos y presentados que enmarcamos dentro de la cocina mediterránea de mercado. Delicias pensadas, elaboradas y defendidas con mucho mimo por el joven chef Carlos Cases (1977 Barcelona), quien además, ha decidido apostar por la materia prima ecológica y las […]

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¡Rocambolesc abre su primera heladería en Barcelona!

Todo empezó a partir del carrito de golosinas de sobremesa que recorre la sala de El Celler de Can Roca.  No pudieron convertirlo en punto de venta ambulante pero sí en local. Hablamos de la heladería Rocambolesc, un pequeño, alegre y colorido espacio capitaneado por Jordi Roca que tiene revolucionado el mundo de la repostería. El […]

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Plateselector, Gastronomía 360º

Hubo un tiempo pasado en el que el mundo de la cocina y los chefs no se consideraban algo cool, sino que formaba parte de un submundo invisible similar al de la parte trasera de las bambalinas de los teatros. Pero parece ser que últimamente y para la suerte de todos, este sector se ha […]

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