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Los restaurantes de fusión son nuestra perdición. Bonito pareado pero una afirmación tan real como que el sol que nos da calor. Y es que no hay foodie que se precie que no disfrute de la mescolanza y variedad de este tipo de locales donde las culturas se dan la mano y los sabores se […]

La autenticidad ya no es algo que esté a la orden del día, más bien brilla por su ausencia. En un tiempo en el que la vida se mide a golpe de filtro (y más filtro) encontrar o descubrir cosas que realmente mantengan su carácter auténtica resulta tarea harto complicada. No es lo que ocurre […]

Ya hemos hablado, en otras ocasiones, de las peculiaridades de aquellos restaurantes que basan su discurso inspirándose en un producto y en torno al cual plantear una magistral puesta en escena que sorprenda al comensal más descreído. Una labor que Flores de Alcachofa consigue llevarse a su terreno y su sabrosa hortaliza, el aplauso inmediato. […]

Pocas gastronomías hay como la asiática que nos induzcan a un vicio foodie tan descarado. Una propuesta healthy como pocas que no escatima en variedad, deslumbra en nuevas texturas y puede llegar a convertirse en el mejor plan para compartir entre amigos, familia o ese rollete que necesita ese último empujón para caer en el […]

Si algo bueno, extremadamente bueno, que nos regala el mes de agosto es que no es necesario casi ni hacer reserva en aquel restaurante que más nos guste. Mientras muchos disfrutan del mar (algo que tarde o temprano también nos tocará a nosotros), nosotros hacemos lo propio pero en formato urbanita y a la sombra […]

Dice el dicho que cuando Dios cierra una puerta, siempre abre una ventana. Con el cierre de La Panamericana, Oceanika se convierte en la mejor ventana que un buen restaurante puede dejar tras de sí. Y es que solo hace falta zambullirse en su cocina para confirmar todo lo anterior. ¿Vienes?

No podemos negarlo, las hamburguesas y todo lo que la cocina americana nos puede ofrecer son nuestra mejor arma para afrontar cualquier mal día. Da igual lo que tengamos que soportar en nuestra rutina laboral o problema al que enfrentarnos en nuestra vida personal, la gastronomía yanqui está ahí para salvarnos de la debacle y […]

El calor nos pilla de sopetón y no podemos por más que recalcular las coordenadas y cambiar nuestro plan de interior por divertimento al exterior. Somos así de rápidos, qué le vamos a hacer. Es por ello, que ponemos rumbo a una de las terrazas que más fieles atesora y es que con su primer […]

Cuando hablamos de comer bien y planteamos un nuevo encuentro gastronómico con el que disfrutar entre amigos, pareja o familiares siempre tendemos a desplazarnos lo más lejos de los centros de negocios o financieros. Pensamos que en estos puntos de la ciudad encontraremos restaurantes donde comer rápido pero de no mucha calidad está a la […]

Pocas cosas hay más interesante en nuestra gastronomía que la vuelta constante a nuestras raíces. En un tiempo en el que parece que se pretende estar a la última en innovación y modernidad, todavía son muchos los que mirando hacia atrás, encuentran la inspiración necesaria para que sus platos rocen la perfección. Técnicas que no […]