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A Madrid le gusta la jarana y a los madrileños mucho más. Lo mismo pasa con curiosos, turistas o aves estacionales que se dejan caer por la capital, por los ecos verbeneros que les llegan. Con la apertura de Feria, además, ya tenemos epicentro de lo mejorcito de la gastronomía más festiva. ¿Te pica la […]

Los que tengan algunos añitos más (no muchos más, pero sí algunos), recordarán que antes, que no había tanta «tontería», se salía a comer y/o cenar. Un verdadero disfrute para el paladar, que no se perdía en superficialidades porque el producto, y nada más, era el encargado de mantener esas conversaciones con el comensal que […]

Tan importantes como nuestras carnes y pescados son nuestras verduras y hortalizas, de ahí que Navarra y alrededores se haya convertido en la huerta de un país que saca pecho por la variedad y diversidad de sus propuestas y el talento de unos chefs que saben cómo sacar lo mejor de ellas. La Huerta de […]

De pequeños recuerdos pueden llegar a nacer sueños cumplidos, y si no que se lo digan a los propietarios del restaurante Charrúa, que tras probar un sándwich mixto a la parrilla, en una playa de Uruguay, decidieron traerse consigo la idea y levantar Los 33, un bar de tapas que no descuidara esa esencia uruguaya […]

No hay plan que más nos guste que nos propongan que ir de terrazas. Uno de los deportes veraniegos que más repetimos y que, de compaginarlo con otra actividad, consigue el 10 sin pensarlo ni un minuto. ¿Qué me dirías de comer o cenar en una terraza a la fresca cuando antes o después nos […]

No hay sensación más gratificante que haber reservado en un restaurante y que hayamos acertado de pleno. Muchas opciones hay, pero no siempre nos podemos apuntar el tanto. Lo importante es no dejarnos llevar por la estética, por el marco del local en cuestión, y sí hacerlo por ese boca a boca al que no […]

Si los restaurantes han sido siempre nuestros auténticos partners in crime en días y noches de lo más interesantes, testigos de nuestras penas, alegrías, primeras citas o momentos con la familia o con la tropa de amigos… Es hora de que, en estos momentos inciertos, les sigamos dando amor y devolviendo todo el cariño con […]

Si hay algo que la nueva normalidad nos ha enseñado es a valorar aquellas cosas que han estado ahí siempre y que, quizá, no hemos valorado como se merecían. Pequeños recuerdos en nuestra memoria que ahora adquieren un valor añadido y que se convierten en la opción ganadora a la hora de escoger ese restaurante […]

En el mundo de la gastronomía (ya sea alta o slow food) cada vez parece estar primando más el continente que el contenido. Lugares muy bonitos por fuera pero que luego se encuentran vacíos en su interior y poco (o nada) tienen que ofrecer. Esto no le pasa a Canastaco, el punto de encuentro de […]

Si hay algo de lo que Madrid se puede jactar (como cualquier otra ciudad cargada de historia) es de tener rincones con encanto, enclaves cargados de cultura y tradición que no hacen otra cosa que insuflar un rollazo mucho más cultureta a cualquier negocio que decida asentar, en ellos, su centro de operaciones. InClan Brutal […]