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Los hidratos, ¡cuánto nos gustan los hidratos! Nos resultaría muy complicado quitarlos de nuestra dieta (llevemos la que llevemos). Y es que de la misma manera que son la gasolina de nuestro organismo, también son nuestro mayor secreto para sobrellevar nuestra rutina laboral, las actividades físicas autoimpuestas y/o esas escapadas afterwork que hacen que cualquier […]

Con esto de volver a las rutinas, a la vida laboral y al ir despidiendo el verano con más melancolía que otra cosa, estamos totalmente desorientados. Un sentimiento muy típico de esta época que nos hace mal comer mientras nos perdemos en aquellos garitos locos donde lo primero que encontramos para comer o cenar, en […]

Cuando llega el calor, los chicos y chicas se enamoran, ya lo dice aquella canción. Pero si, además, hay una terraza de por medio, la experiencia ya se convierte en algo difícilmente olvidable. Es lo que nos pasa cuando ponemos, por vez primera, el pie en la terraza del Generator Madrid: que el verano se […]

De esto que se echa el día de tu cumpleaños encima y no has preparado nada. Quieres hacer algo interesante pero no tienes tiempo de preparar nada en casa. Pretendes invitar a tu familia y/o grupo más íntimo de amigos pero no sabes en qué lugar poder hacerlo. Si te has encontrado así en más […]

Volvemos a la comida japonesa porque no hay cocina que más nos guste cuando lo que pretendemos es comer bien, apostando de manera segura y degustando cada uno de los bocados como si tuviéramos la capacidad de parar el tiempo con un chasquido de dedos o de palillos, en este caso. Por eso ponemos rumbo […]

Chinos hay muchos pero pocos han sabido adaptarse a la verdadera tradición asiática sin transformarse en otro restaurante chino mainstream. Mucho se nos ha dicho sobre que los chinos nunca comen la comida china que nosotros entendemos como tal y es que una vez probadas las especialidades de Casa Lafu desmontamos la leyenda. Tenían razón.

Esta muy bien que sigas pensando que la cocina china son solo platos de arroz 3 delicias, rollitos primavera, tallarines con gambas y pollo agridulce. Pero no, hay más vida oriental más allá de tu selección de “básicos” de cabecera. En El Buda Feliz 1974 nos demuestran nuestra equivocación haciéndonos experimentar con unas novedades que […]

Salir de compras por la Gran Vía o incluso pasear puede llegar a convertirse en una aventura que requiera de alguna que otra parada para el descanso. Da igual que la recorramos de lunes a viernes como el mismísimo fin de semana, la Gran Vía hay que vivirla con sosiego y fervor urbano en la […]

Botania es bonito, no podemos decir lo contrario. Y, además, se come muy rico (y eso no lo pueden decir todos). Si te hablamos de Botania, creerás que te estamos hablando de una Tierra Media, de esas que salen en la saga de El Señor de los Anillos… No, nada más lejos de la realidad. […]

Que sí, que en Madrid somos muy chulos, muy chulapos y muy cañís pero eso es algo que enriquece nuestra propia idiosincrasia y que llega a teñir hasta nuestros gustos en la cocina. Una cocina decidida que sigue bailando a ritmo de chotis y que se siente orgullosa de un atrevimiento y un salero que […]