Good2B

“Mis bisabuelos ya ofrecían comidas pero antes de llegar nosotros era un local de servicio público”. De este modo explica orgulloso el chef Nacho Manzano, los primeros pasos de Casa Marcial, mítico restaurante asturiano que celebra sus 25 años y que se desplaza con todo su equipo a Madrid para marcarse un pop-up InResidence. Te […]

Ya hemos dicho más de una vez lo mucho que nos gustan los restaurantes de los hoteles. Esos pequeños grandes puntos de encuentro donde parece que el tiempo se detiene y los fogones empiezan a hacer de las suyas. Desde que el hotel Meliá Madrid Serrano volvió a refulgir tras un considerable y necesario lavado […]

Nos gusta comer, nos encanta entregarnos a experiencias diferentes y nos apasiona sentarnos frente a la mesa con la misma ilusión con la que un niño se enfrenta a los regalos de los Reyes Magos y es que pocos placeres hay tan gratos como la gastronomía en todo su esplendor. Aventuras gastronómicas que en el […]

Donde se cierra una puerta, en Madrid, siempre se abre una ventana. Y si no que se lo digan al hueco que dejaba que Café Saigón hace unos meses y del que ahora toma el relevo Pomerania, lo último del grupo RanTanPlan. ¿Te vienes? No te arrepentirás.

Si hay algo que amamos del país vecino (Francia) es el sabor de sus crêpes, gofres y demás clásicos de su gastronomía. Sabores que nos roban el sentido y que nos convierten en entregados amantes de una cocina sofisticada como pocas y claramente reconocible. Una esencia que descubrimos en Brasserie Antoinette donde la exquisitez se […]

El arte del vestir es el propio arte del saber comunicarse a través de la ropa. Algunos pensarán que hacerlo cada día es algo rutinario que no da ninguna información a quien mire. Están equivocados. La forma con la que nos encaramos a la rutina se ve reflejada en nuestra manera de elegir atuendo y […]

Los restaurantes de fusión son nuestra perdición. Bonito pareado pero una afirmación tan real como que el sol que nos da calor. Y es que no hay foodie que se precie que no disfrute de la mescolanza y variedad de este tipo de locales donde las culturas se dan la mano y los sabores se […]

No por ser foodies, nos perdemos en la sofisticación hecha producto bien emplatado. Disfrutamos del buen comer ya sea un restaurante de postín y estrellas a granel y en una tasca de barrio donde sirven la mejor materia prima mimada como toda la vida se ha hecho. Locales muy dispares todos ellos pero que saben […]

Si algo hemos aprendido con la experiencia es que el trabajo en grupo no solo puede llegar a ser más reconfortante en el día a día sino que también nos puede hacer rozar el éxito con los dedos a largo plazo. Pero para que un equipo sea perfecto debe existir una química entre sus miembros […]

La tradición es la tradición y cuando una costumbre queda arraigada en la cultura es muy complicado que pase de moda. Pasa con las tabernas, pequeños (o grandes) locales que acompañaron el ocio de nuestros bisabuelos y abuelos, dándoles de comer y beber y haciéndoles disfrutar de momentos de distendido y variopinto ir y venir […]