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Seguimos aguantando este invierno de frío y lluvias, haciendo lo que más nos gusta: comer. Y como no podemos por más que seguir descubriendo lugares, de esos que nos devuelven al paraíso en la tierra, esos hotspots sin los que podemos pasar ni un minuto más, ponemos rumbo al nuevo restaurante del deseo de los […]

Nos gusta innovar, nos gusta estar a la última y nos gusta regodearnos en lo adelantados que siempre hemos sido en cuanto a modas y/o tendencias gastronómicas que estaban por llegar se refiere. Somos unos gourmands y es lo que tiene. Pero a veces también nos gusta romper con ese modernismo instagrameable que queda tan […]

Situar en la misma frase a Frank Sinatra y a Japón parece que, de primeras, nada tienen que ver el uno con el otro pero no todos los días puedes decir que eres amiguísimo de Bobby Sinatra (sí, el hijo de Sinatra, La Voz) y además probarlo. El hostelero y ganadero Hidehisa Joden no solo […]

Hemos hablado, en más de una ocasión, que en Madrid cuando una puerta se cierra, lo más seguro es que una ventana abierta le suceda.  Una sucesión de actos en un mismo espacio que muchas veces no consiguen remontar el éxito del anterior pero que en otras alcanzan el nivel e incluso lo superan. Es […]

Muchas veces puede ocurrir que cuando un negocio pretende agradar a su público, apuntándose a la moda/tendencia de querer convertirse en el local más cool, en el local más trendy, en aquel restaurante por el que todo el mundo muere por reservar o probar su lista de grandes éxitos, pierda toda su originalidad y autenticidad. […]

Nuestras abuelas siempre nos han recordado que los perfumes más delicados, las esencias más exclusivas siempre se han presentado en frascos pequeños. Una norma que también ha sido adaptada a la gastronomía y que ha permitido que en pequeños (muy pequeños) locales, hayamos podido descubrir grandes propuestas culinarias que nada tenían que envidiar a aquellas […]

Hay restaurantes que se convierten en la sensación veraniega pero pasada la temporada estival no saben cómo venderse para seguir en la brecha. Otros, mientras tanto, no solo no saben seguir manteniendo el tirón sino que además dan con la fórmula del éxito para que la suerte les siga acompañando y el boca a boca […]

“Mis bisabuelos ya ofrecían comidas pero antes de llegar nosotros era un local de servicio público”. De este modo explica orgulloso el chef Nacho Manzano, los primeros pasos de Casa Marcial, mítico restaurante asturiano que celebra sus 25 años y que se desplaza con todo su equipo a Madrid para marcarse un pop-up InResidence. Te […]

Ya hemos dicho más de una vez lo mucho que nos gustan los restaurantes de los hoteles. Esos pequeños grandes puntos de encuentro donde parece que el tiempo se detiene y los fogones empiezan a hacer de las suyas. Desde que el hotel Meliá Madrid Serrano volvió a refulgir tras un considerable y necesario lavado […]

Nos gusta comer, nos encanta entregarnos a experiencias diferentes y nos apasiona sentarnos frente a la mesa con la misma ilusión con la que un niño se enfrenta a los regalos de los Reyes Magos y es que pocos placeres hay tan gratos como la gastronomía en todo su esplendor. Aventuras gastronómicas que en el […]