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Couzapín, un bocado de Asturias en Madrid

No podemos negar que la gastronomía española es variada y divertida como pocas. Es imposible aburrirse. Podríamos estar comiendo platos típicos de nuestras distintas autonomías o provincias y no repetir en semanas. Eso es, quizá, uno de los mayores atractivos de nuestra cocina, que según te levantes puedes tirar para el norte, para el sur, […]

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Julieta Lemon, comer sano es así de fácil

Seguimos con nuestra intención de llevar los buenos hábitos alimenticios que nos propusimos al comenzar nuestra operación verano 2021, y aunque algunos nos los hayamos saltado un poco (solo un poco, ¿eh?), volvemos a marcarnos a fuego que las opciones más detox son las que vamos a permitir que nos dominen (al menos, de momento). […]

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Empanadas Malvón, bocados de puro vicio

En una ciudad donde el hojaldre es algo casi sagrado y las empanadillas toda una religión, atreverse con un negocio de empanadas criollas puede ser toda una revolución. Una situación que hubiera llegado a las manos (perdón, las masas) de no ser Madrid una ciudad que acoge y, Empanadas Malvón, una competencia necesaria. ¿Las has […]

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Nagú, tranquilidad y buenos alimentos

En estos tiempos en los que la vida parece avanzar demasiado rápido y el tiempo no nos deja ni que pensemos las cosas dos veces, necesitamos un momento en el que nos bajemos del mundo, recapacitemos y respiremos un poco de tranquilidad. Un estado que nos es fácil encontrar en restaurantes como Nagú que, alejado […]

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Colmado Madrileño, como en casa en ningún sitio

Se puede ser turista viniendo de otro país o también se puede seguir siendo turista en el de origen. Cuando salimos de nuestra ciudad, nos convertimos instantáneamente en turistas y eso, desde el punto de vista gastronómico, tiene que ser tenido en cuenta. ¿En alguna ocasión te ha pasado que yendo de visita o de […]

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Thai Zafra, esencia tailandesa y mucho sabor

Encontrar auténtica comida tailandesa no siempre es tarea fácil. Seguramente, en más de una ocasión te has dejado llevar por la estética cuidada de tal o cual restaurante tailandés que prometía más de lo que luego podía ofrecer. Por eso, cuando nos sentamos a la mesa de uno original, la experiencia nos cambia la vida […]

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Callao24, cocina peruana para perder la cabeza

Dicen que los mejores perfumes siempre se venden en frascos pequeños. Lo mismo pasa con los restaurantes. Te sorprendería saber la cantidad de locales que debido a su pequeño tamaño son tomados poco en serio, perdiendo la ocasión de descubrir verdaderas joyas gastronómicas que llevarte a la boca. ¿Un ejemplo? Callao24. F: Cortesía de Callao24 […]

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Cocopí, cocina sencilla y cargada de sabor

Renovarse o morir, ese ha sido el leitmotiv de muchos negocios y muchas empresas que han tirado de imaginación para enfrentarse a una pandemia que ha sacado a relucir nuestras ganas de salir adelante con más ilusión que otra cosa. Un ímpetu que, como ya sabes, ha impulsado el delivery como formato predilecto de todos […]

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