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Jimbo SmokeHouse, salivo luego existo

Parece que hablar de brasas, cuando amanecemos con días grises y más humedad de la que quisiéramos, es como tentar al diablo pero a nosotros ¿cuándo no has importado ir contracorriente? Si hay algo que nos encanta es pensar en el verano. Momento en el que el relax inunda nuestra rutina, el buen tiempo saca […]

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Fismuler, promoviendo la nouvelle cuisine nórdica

No hay nada que más nos guste que la comida tradicional de toda la vida. Esa cocina que rezuma buen olor, mejor sabor y muchas texturas conocidas al paladar. Y es que a pesar que el minimalismo más creativo sea la tendencia a seguir en muchos de los restaurantes de nuestra geografía, todavía quedan casas […]

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Coque, cocina creativa atendiendo a la tradición

De todas las opciones gastronómicas que podemos tener al alcance de nuestra mano, siempre hay alguna ante la que nos debemos (obligatoriamente) quitar el sombrero. Podemos haber probado muchos platos, degustado muchas texturas y saboreado deliciosas combinaciones pero, aún teniendo en cuenta todas esas experiencias, existen determinados restaurantes que nos hacen saborear la magia de […]

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/ Hotspots / Madrid / Salamanca-Retiro

Los Gallos, sofisticada taberna de mercado

Tan importante como una buena obra es el marco que la rodea y si hablamos de gastronomía, la regla sigue vigente. A veces pensamos que de un restaurante solo es importante su oferta gastronómica pero nos equivocamos de pleno. Tan importante es el continente como el contenido y en la Taberna Los Gallos es algo […]

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Ponzano, la veteranía de una barra bien gestionada

Los entendidos en gastronomía o aquellos foodies que sigan adiestrando con buen tino el paladar, seguramente sepan a qué me refiero cuando uso el término ‘ponzaning’. En los últimos meses, este movimiento culinario se ha ido apoderando de la una de las calles más conocidas de Madrid. Una vía donde los restaurantes se han convertido […]

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/ Hotspots / Madrid / Chamberí

Malditos Bastardos, en busca del corte vintage más canalla

Tan importante como marcarse el mejor look del momento para tal o cual evento es saber ir perfectamente peinado y con el corte idóneo. Un combinado que siempre consigue ese perfect match que andabas buscando y que, sin duda, marcará la diferencia. Son muchas las peluquerías que podrán acercarse al estilo deseado, pero… ¿por qué […]

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Mama Campo, cocina y colmado para la vida sana

Si hay algo que siempre nos ha gustado de las propuestas foodie son aquellos restaurantes donde además de comer, puedes hacer tu compra diaria. Sitios generalmente bonitos que llaman la atención por lo tradicional y clásico de su propuesta, pero que provocan que aquellos recuerdos de infancia que creíamos olvidados, salgan al exterior a ritmo […]

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