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Es toda una declaración de intenciones a la canaria llamar a tu restaurante como uno de los alimentos más reconocidos de tu archipiélago. Un sabroso producto hecho a base de harina no cernida de trigo o maíz (principalmente) para usarlo en diversas preparaciones culinarias. Y sí, lo has adivinado, hablo del gofio, ese manjar que […]

Esta muy bien que sigas pensando que la cocina china son solo platos de arroz 3 delicias, rollitos primavera, tallarines con gambas y pollo agridulce. Pero no, hay más vida oriental más allá de tu selección de “básicos” de cabecera. En El Buda Feliz 1974 nos demuestran nuestra equivocación haciéndonos experimentar con unas novedades que […]

Entre tanta cocina mejicana, china y japonesa parece que no quede espacio para otro tipo de gastronomía en la capital. Pero en Madrid siempre hay espacio para más. Puede que la cocina iraní sea más desconocida que las anteriormente mencionadas pero no por ello su exotismo deja de seducirnos. Ponemos rumbo a BaniBanoo. No esperamos […]

Blueproject nació en Barcelona en septiembre de 2013 como una fundación de arte contemporáneo y espacio multidisciplinar que combinase tanto proyectos de arte emergente  como exposiciones de obras emblemáticas de artistas reconocidos. Un espacio que gracias a sus 500 metros cuadrados puede albergar todo tipo de disciplinas, desde la performance, la danza o la música […]

Dicen que segundas partes nunca fueron buenas pero no siempre hay que hacer caso al dicho. En Castelados se encargan de desdecir a las malas lenguas, entregándose a la aventura de sorprendernos con una cocina de producto auténtica donde la materia prima habla por sí sola. ¿Te apuntas?

Con un chef que responde al nombre de Stefano Mazza, podríamos pensar que lo de Last Monkey va -como mínimo- de pizzas gourmet. Pero ya sabemos que en esta vida nada es lo que parece y, tras un nombre 100% italiano, se esconde una mente inquieta con especial debilidad por los sabores que se facturan […]

Salir de compras por la Gran Vía o incluso pasear puede llegar a convertirse en una aventura que requiera de alguna que otra parada para el descanso. Da igual que la recorramos de lunes a viernes como el mismísimo fin de semana, la Gran Vía hay que vivirla con sosiego y fervor urbano en la […]

Aunque haya muchos detractores de los restaurantes con espectáculo, todavía son muchos los que cuando salen a llenar el estómago también quieren que lo hagan de un modo distinto al que pueden marcarse con sus padres, familia completa o ese rollito al que querer impresionar. Por eso, no está de más que hagamos parada obligada […]

Madrid está en pleno desarrollo gastronómico. No hay zona en la capital que no cuente con una serie de restaurantes referencia que hagan las delicias del comensal. Y Nuevos Ministerios no podía quedarse atrás. Ponemos rumbo a una de las torres más reconocidas de la zona, Torre Europa, para perdernos entre sus bajos y disfrutar […]

Hemos llegado a un punto en el que ya es costumbre celebrar la inauguración de diez restaurantes nuevos por semana. Lamentablemente, también lo es que cierren con la misma facilidad con la que abren la persiana con brío y entusiasmo. Por suerte, la fe existe, y el directorio barcelonés cuenta también con un listado de clásicos […]