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elBulli, Arzak, Drolma. El chef Pablo Tomás viene avalado por algunos de los pesos pesados del universo de estrellas Michelín, y así lo demuestra en Sintonia, un restaurante que lleva casi seis años dando un twist impecable a la tradición y seleccionando el mejor producto. Para esta aventura, que ha facturado ya casi 20.000 steak tartares, se […]

Con la vuelta a la rutina, después de semanas de lo más navideñas, lo que más nos pide el cuerpo es comer en condiciones. Por eso, no nos lo pensamos mucho a la hora de acercarnos a Raza Madrid, el templo de la buena carne y de unas brasas siempre dispuestas para saciar a tu […]

A la hora de abrir un restaurante hay que tener las cosas claras. El producto es lo primero, el objetivo es lo segundo y lo tercero es llenar el local con una propuesta que a todxs encandile. Es lo que se propuso Señor Pepe hace tiempo, y ahora sigue manteniendo uno de los restaurantes más […]

Aire Ancient Baths es uno de los spas más icónicos de Barcelona. Situado en un antiguo edificio industrial del Born, en el holgadísimo Paseo del Born y en el que se situaba un almacén de alimentos por allá el siglo XVIII, este espacio dedicado al bienestar holístico cumple hoy 20 años en plena forma. Para […]

Lxs amantes de la buena pasta están de enhorabuena, y es que a la ya interesante cantera de restaurantes italianos en Madrid, se le suma Allegra. Un verdadero oasis para lxs más entregadxs defensorxs de un platazo de ricos hidratos para enfrentarte a cualquier tarde de compras navideñas en la ciudad. Por eso, no tenemos […]

Una década da para mucho. Y para Raquel Blasco y Marc Santamaría, el tándem que funciona a modo de motor de Casa Xica, 10 años han servido para editar un libro con sus 10 best sellers, platos icónicos que definen la esencia de uno de los rincones más especiales y mágicos de Poblesec. 10 anys, […]

Si te gustan los sitios exóticos, los rincones que te sorprendan y darle un buen bocado a esas carnes, pescados y demás compañías tan hipnóticas como jugosas, Chambao es tu mexicano de referencia. ¿Vamos? Ubicado en plena Castellana, y apostando por una cocina donde las carnes más premium se entremezclan con esos pescados que te […]

La fusión sigue teniendo un tremendo atractivo para aquellos restaurantes que quieren llegar a todos los paladares sin morir en el intento. Una experiencia sin igual que no todos dominan, pero que aquellos que sí lo hacen, la convierten en todo un homenaje a esas recetas con tanto en común, con tanto que contar. Toga […]

Hay restaurantes especiales y luego está Osa. Y es que desde que entras por el umbral de su puerta, te das cuenta de que has acertado. Una parada gastronómica de esas que dejan tan buen gusto al paladar, que te incitan a volver sin tardar, que te permiten darte cuenta por qué la cocina española […]

En la bulliciosa calle Doctor Fleming de Barcelona, se encuentra un rincón gastronómico que vale la pena la visita: Bar Monry’s. Este restaurante ha logrado posicionarse como un referente en el arte de tapear gracias a su carta de tapas y platillos en la que hacen gala de una cocina mediterránea y urbana que combina […]