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Si hay algo que los restaurantes de siempre nos regalan constantemente son esos sabores tradicionales que nos hacen recordar tiempos felices. Algo demasiado poético para resistirnos a ello, que provoca que no podamos por más que caer rendidos a sus platos, aplaudir sus materias primas y claudicar ante una puesta en escena que ni en […]

Volver al pasado parece no ser la tendencia que más impere. Una mirada atrás que sirva para reencontrarnos con nosotros mismos, con nuestra más pura esencia, con las costumbres que nunca debimos dejar y que, por la rapidez del ahora, parece que hemos comenzado a olvidar. Este parece el leit motiv de Bareto, un negocio […]

De un tiempo a esta parte, los restaurantes de hoteles se han convertido en un punto de encuentro casi adictivo para amantes de la buena mesa. Un verdadero placer, si tenemos en cuenta que, hace años, estas coordenadas nada tenían que ver con las propuestas gastronómicas que existen ahora, pues las necesidades han cambiado y […]

Tras una Semana Santa que hemos podido disfrutar con solazo y una previsión del futuro más inmediato cargada de calorazo, las ganas de callejear nos hacen encomendarnos a lugares como Casa Macareno como fieles parroquianos. Un punto de encuentro de locales ya talluditos y jóvenes ávidos de buenos planes que nos deja con ganas de […]

Si una cosa tiene el hotel The Barcelona EDITION, a parte de su más que evidente estratégica localización entre el barrio del Born y el barrio Gótico, es su oferta nocturna. Ya te habíamos mencionado en pasadas ocasiones que en su interior alberga The Punch Room, una coctelería de lujo muy sofisticada con propuestas de […]

El sueño de Joël Robuchon siempre fue abrir un restaurante en nuestro país. Tras su muerte, aquel deseo parecía que no se materializaría de no haber sido por Joël Robuchon International, su grupo y el artífice de que el legado de uno de los chefs más reputados del mundo siguiera su curso, trayendo a Madrid […]

A lxs fijxs del barrio de Usera en Madrid, que siguen disfrutando de los multitudinarios baños de cultura oriental que allí abundan, seguro que les emociona sobremanera que Sabor Sichuan (ahora Sichuan Kitchen) haya cambiado de emplazamiento. Un rato más cerca que obliga a tener que dejarse caer por allí más a menudo, pues su […]

Rooster & Bubbles ha dado en el clavo: elevar el pollo a l’ast a la categoría de fancy acompañándolo con cava servido en las clásicas copas pompadour. Un crossover ganador si tenemos en cuenta que este restaurante, que también goza de servicio de delivery y take-away, está situado en Pla de Palau, en pleno barrio […]

Nunca la expresión «comer como en casa» nos supo mejor. En una temporada en la que mogollón de restaurantes nuevos hacen su aparición, ponemos el ojo sobre Nantes, una moderna casa de comidas sin desperdicio. F: Cortesía de Nantes El abuelo del chef Alex Atienza tenía una huerta al sur de Madrid. Toda una vida […]

The Barcelona EDITION no es precisamente el que catalogaríamos como típico hotel turístico y céntrico de Barcelona. Porque, aunque esté situado estratégicamente en el barrio de El Born –justo al lado del popular Mercat de Santa Caterina y de la Catedral de Barcelona– y rodeado de algunos de los puntos más afluentes de la ciudad, […]