No es ningún secreto que los vinos naturales son una obesión recurrente en esta casa. Tampoco que la comida italiana nos tiene robado el corazón, y que pocas excusas mejores se nos ocurren para acercarnos sin pensarlo dos veces a la Vila de Gràcia. Tanto si buscas un afterwork de sobresaliente como una terracita interior con encanto para impresionar a tu acompañante de turno con una buena cena en una agradable noche de verano, lo tenemos: nuestro nuevo spot favorito de Barcelona se llama La Graciosa, y en cuanto pongas el pie en este maravilloso rincón de la ciudad se convertirá también en el tuyo. Ay, la dolce vita. F: Todas las imágenes de Raquel Bueno

La Graciosa es una bodega de vinos naturales con un repertorio breve pero muy acertado de recetas italianas y platos ideales para compartir

Abierta en 2018, La Graciosa es una bodega de vinos artesanales, ecológicos y naturales con una sencilla pero sólida propuesta gastronómica que se basa en platos italianos elaborados con ingredientes artesanos, ecológicos y de altísima calidad. Un pequeño oasis de tranquilidad en plena Ciudad Condal, donde sentirse como en casa y sentarse a disfrutar sin más preocupaciones que la de descubrir y degustar una exquisita selección de vinos naturales de la zona del Mediterráno elegidos cuidadosamente por Debora Fresu y Gianluca Raimondi, responsables de esta sensacional cave à vin.

En los fogones se encuentra Sara, hermana de Debora, que prepara un repertorio breve pero muy acertado de recetas italianas y platos ideales para compartir. Nuestra recomendación es que empieces probando su Tabla de quesos, de embutidos o mixta (8/16€ dependiendo del tamaño) de pequeños productores artesanales, acompañada de fruta fresca y una miel de lo más especial que elaboran los padres de las hermanas en la isla de Cerdeña. Pide pan con tomate en abundancia porque lo hacen muy bien, y ni se te ocurra largarte del lugar sin haber probado antes su Crostone de burrata, culatello y rúcula (7€) y su espectacular Parmigiana (8€), la mejor que hemos probado en la capital catalana hasta la fecha. 

Relájate y disfruta de este dolce far niente, porque en La Graciosa el amor por el producto es tan grande como su cariño hacia el comensal

Por lo que respecta al maridaje, no le des muchas vueltas y déjate aconsejar. Debora y Gianluca son expertos en mayúsculas en el terreno del vino natural, así que lo mejor es que confíes en ellos y te dejes llevar por esta experiencia sensorial que incluye en ocasiones burbujas y, en todo momento, la singularidad y las decenas de matices del vino natural (que, por cierto, también puedes comprar por botellas y llevarte a casa). Relájate y procura disfrutar de este dolce far niente, porque en La Graciosa el amor por el producto y las cosas bien hechas es tan grande como su cariño hacia el comensal, que recibe en todo momento un trato impecable. No te olvides de reservar, y ya lo tienes: uno de nuestros secretos mejor guardados de la ciudad.