En un momento en el que lo que más nos apetece es guarecernos del frío helador, se agradecen propuestas como las de Le Petit Dim Sum que, con su cocina continua los fines de semana, se convierte en un plan de lo más apetecible no solo para entrar en calor, sino para degustar los más delicados bocados que la cocina cantonesa nos puede ofrecer. F: Todas las imágenes cortesía de Le Petit Dim Sum © Le Petit Dim Sum.

Maria Li Bao y Felipe Bao, propietarios del Grupo China Crown, vuelven a dar en la diana con esta nueva vuelta al Le Petit Dim Sum original, que ahora se sitúa a pie de barrio

El Grupo China Crown sigue sumando aciertos, añadiendo un segundo Le Petit Dim Sum a Madrid. Si hasta hace un tiempo, tenías que acercarte a la Galería Canalejas para degustar los ricos platos que alimentaban a una clientela de lo más fiel, aunque turística, ahora el grupo liderado por María Li y Felipe Bao vuelven al barrio para intentar hacerse un hueco entre tanta oferta gastronómica de toda la vida. Y lo consigue.

Y es que es muy complicado no ganarse los paladares más exigentes con una propuesta en la que los más sabrosos dim sum nos atacan despiadados con unos sabores deliciosamente seductores. Delicados bocados que exprimen al máximo la esencia de la gastronomía del sur de China, y que en Le Petit Dim Sum encuentran su más sofisticada puesta en escena. Una vuelta de tuerca al Le Petit Dim Sum original en la que entre tallarines, sopas agripicantes y estupendas gyozas, encontramos platos como sus rollitos de pato pekinés, canelones de langostino, croquetas de pato, xiao long bao de carrillera o de pollo, pato cantonés , acompañado de arroz con ternera o el wonton de Sichuan, al que no podemos por más que rendirnos.

Si quieres postre, no dudes en pedir la espectacular tarta de manzana sobre crujiente hojaldre con helado de vainilla, que te hará olvidar las penas, la dieta que llevas manteniendo desde el verano y la cuesta de enero, que está a la vuelta de la esquina. Hemos venido a jugar y esa esencia Hong Kong de los años 40, de Le Petit Dim Sum, nos lo confirma.