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Luke, cocina coreana y técnicas vascas

Conseguir hacerse un hueco en el mundo de la gastronomía no es tarea fácil pero, en alguna que otra ocasión, los astros se alinean dando como resultado no solo un negocio fructífero, sino un sueño materializado por puro amor al producto y al cliente. En Luke saben mucho de eso. F: Cortesía de Luke El […]

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Berlanga, arroces para buenas sobremesas

Hablar de arroces es algo que desde el primer momento te hace paladear. Rara es la persona a la que preguntes que no se entregue feliz a una buena ración de este plato estrella de nuestra gastronomía, todo un manjar para aquellos que saben valorar lo bueno. Si, además, te digo que este arroz del […]

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Caprichos Compartidos, nada más que añadir

No sabemos el porqué pero seguramente más de un día te has levantado caprichoso. Los tiempos que estamos viviendo son especiales (por no decir garrafales) y hay que mimarse, atendernos en primera persona y, de vez en cuando, cuando las fuerzas parezcan aflojar, darse una alegría al cuerpo en forma de suculento banquete que nos […]

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CoquettoGo, cochinillo para enamorar

En muchas ocasiones nos hemos encontrado con restaurantes en los que, aún teniendo una carta de lo más variada, siempre existe una especialidad que nos hace repetir y repetir hasta la saciedad. Unas energías puestas en un solo producto (o en varios, de tener varias especialidades) que los convierten en maestros en lo suyo y […]

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Aitatxu, nada de exceso, solo puro sabor

A ver, ¡que no pasa nada! Que si no se puede salir con la misma soltura que salíamos antes, pues cambiamos el chip, que ya habrá tiempo de poder volver a nuestra normalidad y disfrutar del tiempo perdido. Que no se acaba el mundo, ¡señores y señoras! Por eso, nos lanzamos al delivery como nuevo […]

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La Paloma, un clásico de obligada reserva

Revisitar un clásico no siempre puede ser buena idea. En ocasiones, aunque nos pueda parecer una apuesta segura, podemos encontrarnos con que el paso del tiempo no haya tratado bien a ese restaurante que en su día fue culmen gastronómico y que ahora es una simple sombra sin brillo de esplendores de antaño. Esto no […]

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