Es oficial: la mejor coctelería del mundo está en Barcelona. El bar-coctelería Paradiso, situado en el barrio de El Born, ha sido proclamado número uno en la ceremonia de entrega de premios de The World’s 50 Best Bars 2022. Se trata de la primera vez que un bar español encabeza la lista con más reconocimiento a nivel mundial referente a los mejores bares; y aunque Londres sigue teniendo una buena puntuación, y Nueva York lidera mundialmente, España es la que domina el top 10. ¿Lo celebramos con un buen cóctel? F: Paradiso

Es la primera vez que un bar español encabeza la lista con más reconocimiento a nivel mundial

The World’s 50 Best Bars 2022 incluye bares de 26 ciudades, y Paradiso ha ido escalando posiciones año tras año hasta ocupar el puesto número uno. Además, pasa a ser nombrado no solo The World’s Best Bar, sino también The Best Bar in Europe. Lo mejor de Paradiso, a parte de sus increíbles cócteles y la creatividad y la técnica con la cual se elaboran, es que de alguna manera se trata de un bar clandestino. ¿Por qué? Pues porque se encuentra escondido detrás de un antiguo frigorífico situado en la parte trasera de la que solía ser una tienda de embutidos en El Born.

Al cruzar, lxs clientxs se encuentran con una espectacular barra frontal, una decoración inspirada en Gaudí y varias mesas de diseño donde poder disfrutar de cócteles como su best-seller Supercool Martini, hecho a base de ginebra superenfriada. Y no solo eso, sino que además sus propietarixs Giacomo Giannotti y Margarita Sader siempre demuestran un compromiso con la sostenibilidad, haciendo uso de productos y utensilios a partir de residuos zero.

En Barcelona, otros dos bares han conseguido posicionarse en el top 10 de esta lista. Uno de ellos es el Sips de Marc Álvarez, en el Eixample, que obtiene el premio Nikka Highest Climber tras subir 34 puestos hasta el número 3; y en la posición 7 está el Two Schmucks, situado en pleno Raval.

Las votaciones de la lista The World’s 50 Best Bars las hace una academia que está compuesta por nada menos que 650 expertxs y profesionales de la bebida de todo el mundo. La edición de este año la ha patrocinado la marca de agua mineral con burbujas Perrier®, la cual ha llegado a colaborar con algunos de los artistas más influyentes como Andy Warhol, Salvador Dalí, Bernard Villemot y Jean-Gabriel Domergue.