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En el puesto número 36 que ocupaba años atrás una charcutería de la planta principal del mercado de Antón Martín, ha brotado un restaurante vegetariano y crudivegano comandado por el chef Nacho Sánchez, con el fin de acercar la ‘gastrobotánica’ a los paladares ávidos de una experiencia diferente y saludable. «Andaba buscando un sitio económico para meterme […]

Gastrobotánica, originales subastas de flores, huertos urbanos, productos elaborados de origen botánico, cosmética natural, plantas medicinales o mobiliario reciclado…todo esto y mucho más es lo que ofrece Botánica Insólita, un homenaje a los amantes de los jardines, de las flores y de la naturaleza, y a los locos por el mundo verde. Bajo su lema “el verde invade la ciudad”, se […]

«Vamos a montar un café social». Eso fue lo que se propusieron Ana y sus compañeras el año pasado: establecer un punto de encuentro desde donde propagar los beneficios del comercio justo, sus hábitos de consumo y las causas sociales que defienden con su propio ejemplo.

Que lo ecológico, lo natural y lo bio está de moda, ya lo sabemos. Lo que quizás no sabes es que todo este tipo de productos los tienes más al alcance de lo que creías. Gracias a iniciativas como el Mercado Madrid Productores –que este mes celebra su octava edición- podrás realizar tu compra de […]

Foodies de Madrid atentos, este fin de semana vuelve el GastroMarket de La Industrial. Tras el éxito de anteriores ediciones, el GastroMarket se hace mayor y se prepara para abrir sus puertas durante todo el fin de semana y seguir ofreciendo los mejores productos de la gastronomía artesanal, ecológica y gourmet.

Inspirados por la filosofía del vaisnava y un antiguo sistema de medicina india, el ayurveda (ciencia del buen vivir), Alberto y Roberto comenzaron su andadura hostelera con una empresa de cátering de trascendental food. Tiempo después, nació Gauranga, un pequeño templo para los sentidos.

Que lo ecológico, lo natural y lo bio está de moda, ya lo sabemos. Lo que quizás no sabes es que todo este tipo de productos los tienes más al alcance de lo que creías. Gracias a iniciativas como el Mercado Madrid Productores podrás realizar tu compra de agricultura ecológica o de cercanía y elegir entre un total de 90 agricultores, ganaderos y elaboradores de productos alimenticios.

Todos hemos estado alguna vez en el Carmelitas, un lugar que en su día fue un emblema del Raval alto, así como de la vanguardia y la modernidad en Barcelona, aunque debemos aceptar que había quedado un tanto obsoleto en los últimos años. Descubrir que ha reabierto es como una bocanada de aire fresco para el […]

La verdad es que había ganas. El Brunch Electronik ha vuelto, tal y como os explicábamos en este artículo, y se estrena este domingo. Será de 12:00 a 21:00 en la Plaza Mayor del Poble Espanyol, donde actividades para niños, oferta gastronómica y música electrónica se darán de la mano para ofrecer los domingos más entretenidos […]

«Los nombres son las consecuencias de las cosas», dice Noemi apurando su café con leche de soja. Rayén, nombre de mujer para los indígenas mapuches de Chile, es la consecuencia de una charla que esta siciliana mantuvo hace cuatro años con su novio Paulo, ambos vegetarianos hasta aquel momento. Ella volvía de un retiro de yoga […]