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Con aspiraciones de crear la hamburguesa perfecta e inspirado en la tradición de los viejos steakhouses neoyorquinos, llega a Madrid Nimu de la mano del chef madrileño con estrella Michelín Rodrigo de Calle y de Juanjo López, conocido por ser el dueño de la Tasquita. Aquí, sin duda, la carne, que proviene de las mejores […]

Olivia Te Cuida es, sin duda, el restaurante ecológico más chic de Madrid. Todo ello gracias a su naturalidad, estética impecable y situación en una exclusiva zona de compras. Con un aire naïf y platos caseros elaborados con productos orgánicos, aunque sin caer en fanatismos macrobióticos, tiene desayunos, brunches, comidas a mediodía y meriendas. Olivia […]

Nuevo concepto para un novísimo local en el corazón de Barcelona, el Woki Organic Market, un mercado-restaurante especializado en productos bio. ¿Cuál es su planteamiento? El enfoque que propone nace de los puestos de comida callejera y de mercado del mundo con la particularidad de ofrecer únicamente productos ecológicos certificados.

La calle Escudellers no es precisamente la panacea si lo que se pretende es encontrar un buen restaurante. En medio de un panorama un tanto desolador resurge de las cenizas el local situado en el número 8 bajo el nombre de Grill Room. Al lugar no le falta historia, pues data de 1902, fecha en […]

os que era interesante hacer una incursión en tal templo de la gastronomía para descubrir que, efectivamente, todo sigue viento en popa.