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El complejo de hostelería Silk, ubicado en la Moraleja, amplía negocio con el restaurante Palé. Recetas y gastronomía españolas con una vuelta de tuerca, ingredientes de primera calidad -muchos de ellos ecológicos- y una sofisticada presentación. Manolo Lucas, antiguo jefe de cocina de La Broche y del restaurante Arola, es el encargado de elaborar la […]

Los que conocen Veja saben que es una firma que no sólo se preocupa porque su producto sea bonito. Lo hacen pensando no únicamente en el dinero, sino en el bien del planeta y de sus gentes. Y eso nos gusta. Es por este motivo que queremos presentaros lo último de esta casa francesa.

Crucina trae a España lo último, en cuanto a gastronomía se refiere, de Estados Unidos. Celebrities de la categoría de Demi Moore o Nathalie Portman ya solo se alimentan bajo la filosofía que sigue el lugar. ¿Y de estamos hablando? De la cocina ecogourmet sin fogones, donde las verduras, frutas, hortalizas, frutos secos, semillas, algas […]

En Barcelona ya es casi un clásico, pero en ciudades como Madrid aún se está instaurando la moda de moverse en bicicleta. Las ganas cada vez mayores de desplazarse por la ciudad de un modo cómodo, rápido y ecológico han llevado a abrir la tienda In Bicycle We Trust.

Malasaña tiene todavía rincones secretos y muestra de ello es el Café del Jardín. Su ubicación en el corazón del Museo Romántico lo convierte en incomparable; seguro que has pasado mil veces por delante ignorando el tesoro que esconde el lugar. Todo un remanso de paz en el corazón del bullicioso barrio, ideal para una […]

El rollo ‘eco-chic’ cuenta cada vez con más adeptos en la ciudad: gente que busca productos naturales y ricos en un ambiente bonito y agradable. Desde 2011 el barrio de las letras cuenta con un claro ejemplo con el café La Mojigata.

Con aspiraciones de crear la hamburguesa perfecta e inspirado en la tradición de los viejos steakhouses neoyorquinos, llega a Madrid Nimu de la mano del chef madrileño con estrella Michelín Rodrigo de Calle y de Juanjo López, conocido por ser el dueño de la Tasquita. Aquí, sin duda, la carne, que proviene de las mejores […]

Olivia Te Cuida es, sin duda, el restaurante ecológico más chic de Madrid. Todo ello gracias a su naturalidad, estética impecable y situación en una exclusiva zona de compras. Con un aire naïf y platos caseros elaborados con productos orgánicos, aunque sin caer en fanatismos macrobióticos, tiene desayunos, brunches, comidas a mediodía y meriendas. Olivia […]

Nuevo concepto para un novísimo local en el corazón de Barcelona, el Woki Organic Market, un mercado-restaurante especializado en productos bio. ¿Cuál es su planteamiento? El enfoque que propone nace de los puestos de comida callejera y de mercado del mundo con la particularidad de ofrecer únicamente productos ecológicos certificados.

La calle Escudellers no es precisamente la panacea si lo que se pretende es encontrar un buen restaurante. En medio de un panorama un tanto desolador resurge de las cenizas el local situado en el número 8 bajo el nombre de Grill Room. Al lugar no le falta historia, pues data de 1902, fecha en […]