Siempre es buen momento para visitar uno de los chinos más interesantes de la capital. Si, además, es excusa para descubrir una de las gastronomías más coloristas y cosmopolitas a orillas del delta del río Perla, Macao, no se yo a qué estás esperando.
Porque hasta el día 21 de abril, Soy Kitchen (junto a Tripea y Lamian) ofrecen un menú especial para que nos zambullamos de pleno en Macao como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO.
Un verdadero viaje sin salir de Madrid que nos aproxima a esa cocina callejera, cocina tradicional, cocina de sabor y profundo interés por unas materias primas sin igual que en platos como el char siu de cerdo ibérico con salsa de ciruela de Macao o el siu mai de huevas de cangrejo nos dan idea de por qué la gente está volviendo a elegir este destino ligado al juego durante años y que aún tiene mucho más que ofrecer.
Un Soy Kitchen que, además, celebra sus más de diez años de pico y pala gastronómico oriental tras los que su chef, Julio Zhang ha logrado erigirse como uno de los mejores representantes de la cocina china en Madrid.
Julio Zhang sigue revolucionando desde sus dominios de Soy Kitchen, el chino favorito de los inspectores de la Guía Michelin
Un rango que le ha permitido experimentar con la exquisita cocina imperial china y lograr entrar en la guía Michelin, ostentando (por si fuera poco) un Sol Repsol. Sabores de allí, mezclados con productos de aquí que en platos como su chili crab, los noodles de boniato y rabo de toro, la ternera al wok con setas de temporada con pao jiao y douchi o un ha kao negro con velo de papada Joselito responden a un perfecto cruce de destinos con Zhang como maestro de ceremonias.
Así, Soy Kitchen y esta «nueva imagen» de Macao, que te hace salivar, unen fuerzas para que una sobremesa por todo lo alto esté más que garantizada. Si aún te parece poco, pregunta en Soy Kitchen cómo puedes conseguir un boleto para el sorteo presencial del «Roadshow de Macao en Madrid: Vive la Experiencia» que llenará Madrid Río de folclore popular, ópera, tradiciones y costumbres y muchas danzas de león. La boca abierta es poco.