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La editorial Phaidon presenta en su último libro la cocina mexicana entendida por el chef Enrique Olvera. Tu Casa Mi Casa es un compendio de sencillos platos de la tierra de origen de Olvera, que constituyen la base de su visión culinaria y, a la vez, son los cimientos de la auténtica cocina mexicana. F: […]

Con un pie en la playa y otro en la ciudad, Ethniko alterna sus aires ibicencos de día con una propuesta más undergorund y urbana de noche. Este nuevo local de la Barceloneta con vistas al mar es el nuevo hotspot barcelonés que deberías incorporar a tu radar gastronómico desde ya. F: Cortesía de Ethniko

SPACE10, el laboratorio respaldado por IKEA que busca producir maneras más sostenibles de vivir, acaba de lanzar su primer libro de cocina. En colaboración con la agencia Barkas, Future Food Today mezcla comida, tecnología y ciencia tras meses de investigación en las cocinas del laboratorio. F: Future Food Today. Cortesía de SPACE10

Apps de gastronomía hay muchas; ya sea para pedir comida o para valorar restaurantes y servicios. Los desarrolladores de Yumm! han encontrado un nicho sorprendentemente sin explotar en ese mercado: el turismo.

En los últimos tiempos, la cocina gourmet se ha democratizado y existen opciones donde lo sofisticado, la calidad y el buen gusto no se traducen en precios exagerados, Así, algunos hoteles cinco estrellas en Barcelona como el Monument Hotel apuestan por el lujo a buen precio, para gozo de aquellos sibaritas cuya cuenta corriente también llega de […]

Llega a Palma de Mallorca una propuesta irresistible que hará que tus tardes de domingo sean mucho más amenas, divertidas y joviales: Colors Market, el primer pop up market de la ciudad. Esta iniciativa une distintos ámbitos, como la gastronomía, la moda, la decoración, el arte y la cultura y opta por reivindicar los procesos […]

Aunque el plato fuerte del Primavera Sound es su gran cartel de artistas, el festival ha hecho público Primmmavera, su line up gastronómico en el que dejan bien claro que quieren que sus asistentes se alimenten de las mejores delicias culinarias durante toda la semana.

Encontrar un lugar que te haga sentir como en casa no es fácil, pero para eso estamos nosotros. Hoy os presentamos Beluga Bar & Kitchen, un restaurante de lo más acogedor que podéis encontrar en Gran Vía de Barcelona, entre Rambla Catalunya y Paseo de Gracia.

¡Oh, Atenas, cuna de la civilización! A los griegos les debemos infinidad de cosas: la filosofía, las matemáticas, las Olimpiadas, ¡el yogur! Seguro que cuando apadrinaron este delicioso postre nunca imaginaron lo popular que se iba a volver en el siglo XXI. Y es casi seguro que tú todavía no sabes ni la mitad de […]

Carme Ruscalleda cumplirá en primavera su primer año capitaneando los fogones de Mandarin Oriental. La diversa y jugosa oferta gastronómica del hotel situado en Paseo de Gracia siempre ha superado no sólo nuestras expectativas sino también nuestra imaginación, y en esta ocasión no podía ser menos. Nos moríamos de ganas de probar Blanc (antiguo BistrEau), […]