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Entre la infinidad de cosas buenas que te ofrece la ciudad de Barcelona, hay una en especial, muy ligada al mundo gastronómico, que siempre me ha llamado la atención. Se trata de los tradicionales mercados. En esta ciudad siempre se ha puesto mucho empeño en no dejar que mueran (todo lo contrario) y en matener más […]

Cuando te dicen una y otra vez que tienes que probar un sitio en la ciudad, al final, inevitablemente llegas al lugar en cuestión con las expectativas bastante altas. Este era el caso de Tempura-Ya, el clásico japonés del que probablemente ya hayas oído hablar en alguna ocasión.

Cuando a uno le recomiendan un restaurante por el área de Bonanova – Mandri se imagina algo caro, de alto standing y cocina creativa. Pero si nos sacamos de encima el manido tópico de ‘zona alta = restaurante caro’ descubriremos lugares como La Freiduria de Pauli. Gestionado con amor por Mara, Paulino y Filipa, aquí de lo […]

Un buen día, David Marcano -nacido en Moratalaz y diplomado en Turismo- entró a trabajar casi por casualidad en Arzak (tres estrellas Michelín) y conoció de primera mano cómo funciona una cocina de alto nivel. Tiempo después, y tras un recorrido profesional que lo llevó a País Vasco y Cataluña, David pasó 8 años como jefe de cocina […]

Puede que ya hayas oído hablar del Mercat Princesa en alguna ocasión, pero lo que quizás no sepas es que, tras pasar por las manos del interiorista Lázaro Rosa-Violán –artífice de maravillas como la nueva tienda de Oysho-, ahora mola bastante más.

Ya sabemos que esto de la cerveza artesana en crossover con la mejor comida yanqui está a la orden del día. Lo que no teníamos tan claro es que en Gracia existe un auténtico paraíso al respecto. Nos referimos a Chivuo’s, un local que toma prestado su nombre de la palabra ‘barbudos’, tal y como se […]

«Cuando llegues a Madrid, chulona mía, voy a hacerte emperatriz de Lavapiés y alfombrarte con claveles la Gran Vía y a bañarte con vinillo de Jerez», decía el famoso chotis dedicado a la capital del mexicano Agustín Lara. Todo un himno que ha sonado sin descanso estos días, cuando estamos a punto de despedir las fiestas de San Isidro. […]

El palacete que acogió la redacción del emblemático periódico ‘El Imparcial’ a principios de siglo XX se reconvierte ahora en restaurante, bar y concept store, un espacio multidisciplinar que aúna la actividad gastronómica y la acción cultural en pleno Rastro de Madrid. 

Hoy dedicamos hotspot a un clásico que, a lo largo de los años, ha sabido reinventarse como ningún otro, sin perder esa esencia arty que tanto le caracteriza. Hablamos de Il Giardinetto, un restaurante que abrió en los ’70 de la mano del fotógrafo Leopoldo Pomés y que ha mantenido un ambiente bohemio y exquisito […]

La sangría le debe mucho a Lolea. Para empezar, el hecho de que una de las bebidas patrias más veraniegas y tropicales -en el sentido cañí y mediterráneo de la palabra-, no se asocie a un tetra brik de súper barato. Un packaging muy resultón con inconfundibles topos rojos y blancos ha elevado este vino […]