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A priori, parece que esto de la comida de fusión ha quedado algo demodé. O, como mínimo, eso es lo que pensábamos hasta que nos hemos pasado por el KUO, japo al que nos acercamos tras oír verdaderas maravillas de sus gyozas ibéricas. Aunque a priori éramos algo reticentes a la conjunción de los ibéricos con […]

La historia detrás del Yankenpon Washoku del mercado de San Fernando empieza como un chiste de la tele o, al menos, eso parece cuando Gustavo ayuda a Osamu a explicármelo. “Somos un japonés, que es Osamu, como Osama pero con ‘u’, otro japonés, bueno, japonés-argentino, porque nació en Japón y vivió 30 años en Buenos […]

Según varias publicaciones online dedicadas al mundo de la salud, mudarse es el tercer evento más estresante en la vida después de la muerte de un familiar y el divorcio. Habría que consultar al respecto al equipo de Muta, un nuevo espacio gastronómico que tiene la singularidad de ser, precisamente, un lugar mutante.

¿Pasta o ‘esqueixada’ de bacalao? ¿Risotto o una tapa de jamón de bellota cortado a mano? ¿Vino espumoso o un tempranillo de la tierra? Si estas son algunas de las contradicciones con las que odias luchar a la hora de escoger restaurante, tenemos nuevo hotspot favorito para ti, se llama Barcelona-Milano y se presenta como […]

Nunca sabes dónde vas a acabar un sábado sin mucho plan. Por casualidades de la vida, apareces en La Latina con españoles que viven en Lima. Y encuentras el lugar perfecto para reencauzar el día: La Taberna Errante.

Cuando pensábamos que ya conocíamos todos los hotspots de un barrio de la ciudad, llega un local que, ya sea nuevo o porque había pasado desapercibido, nos sorprende. Esto es lo que nos ha pasado con Trópico, en pleno Raval.

Las inmediaciones del Mercat del Born se han convertido en un auténtico bulevar de restaurantes, con propuestas tan distintas como locales abren. La última, el Bananas, se autodefine como bites & drinks que defiende la facción más kitsch del barrio a base de comida y cócteles para tomar a todas horas. ¿Su secreto? La colisión entre el caribe […]

El Real Círculo Artístico de Barcelona comienza una suculenta y seguro que fructífera nueva etapa como El Cercle, un hotspot gastronómico e histórico. Su consecuente reforma (obra de Alfredo Arribas), mostrando los secretos de este singular edificio y exaltando sus virtudes arquitectónicas, unida a un proyecto gastronómico ecléctico, donde tienen cabida propuestas culinarias más vanguardistas en […]

Nadie imaginaría que en el número 37 de la bulliciosa calle Montera se esconde un jardín secreto. En mitad de la algarabía formada por compradores de oro, encuestadores, trabajadoras sexuales, ejecutivos cabreados y turistas espitosos, se encuentra el gran local del diseñador de bolsos y complementos Salvador Bachiller. 

“Nuestra propuesta gastronómica une lo clásico con lo moderno, la nouvelle cuisine con la vanguardia, lo cercano con los países más remotos, dando lugar a nuestra forma de entender, de vivir y de sentir la cocina”. Con esta declaración de intenciones,  Sergio Musso y Francesc Chicón abrieron las puertas el pasado mes de junio del Eclèctic, un restaurante en la […]