Es normal que con la sola idea de dejar atrás el verano nos entren hasta mareos. ¿Realmente se acaba la temporada de playa, sol y terraceo? Really? Pues sí. Un bajón absoluto que nos hace darnos a cualquier tipo de bebida detox para olvidar que la vuelta a la oficina es un hecho, aunque no sea del todo efectivo. Para aquellos que necesiten de algo aún más potente, les recomiendo la Tasca La Farmacia. La recuperación es inmediata. F: Cortesía de Tasca La Farmacia

Y es que no todos los días se come en un local que en realidad es una botica. Un espacio donde, absolutamente, se para el tiempo porque lo necesitamos para recuperarnos de las locuras que hemos hecho este verano, convirtiéndose en nuestro aliado perfecto frente a una propuesta gastronómica llamada a equilibrarte, saciarte y hacerte disfrutar de lo lindo.

¿Te sientes alicaído y con poca fuerza? Prueba sus particulares barritas energéticas: los torreznos

Un alivio para el estómago del enfermo comensal que llega pálido y empieza a recuperar el color gracias a una carta magistral que en cualquiera de sus dos sucursales en Madrid (C/ Poeta Joan Maragall y C/ Diego de León) propone y dispone todo un arsenal de remedios dignos del Grupo Asador de Aranda. Materias primas que se convierten en el chute de vitaminas que necesitamos y que en el bacalao encuentran su particular especialidad.

De este modo, encontramos cómo este pescado blanco se ejecuta confitado, rebozado, al ajillo, a la Vizcaína o a la plancha para abrir nuestro apetito y ganarnos desde el primer minuto, en un claro órdago a nuestra salud. Una jugada que suma y sigue con la cazuela de mejillones a la huancaína, el ajoarriero de la yaya, los pimientos rellenos de brandada, la sobrasada mallorquina al horno con miel, la sardina ahumada con ensalada de algas, el Kumato con ventresca, la carrillera de ternera a fuego lento, la milanesa de pollo en adobo andaluz o el conejo escabechado que sabe dar en la diana.

Pero es que aquí no termina el tratamiento porque, si tras pasar por la Tasca La Farmacia y entregarte al poder de sus sobremesas entre combinados premium aún necesitas de cuidados intensivos, siempre podrás llevarte a casa su botiquín gastronómico para paliar los efectos de esta vuelta a las obligaciones de la mejor manera posible. Allí sabrán dar con el kit de medicamento que necesitas.