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Jai Alai, alabado sea su regusto familiar vasco

Nos pierde probar de aquí y de allá, disfrutar del último garito de moda y dejarnos epatar por la estética de ese restaurante molón del que tanto habíamos oído hablar. No obstante, si hay algo que nos pierde sobremanera es entregarnos a esas cocinas de siempre que saben a chup-chup del bueno y que no […]

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La Tía Feli, una taberna de lo más honesta

No hay nada mejor, en tiempos desfavorables, que las cosas vayan bien. La gastronomía parece siempre estar pendiendo de un hilo, pero cuando un negocio da con el quid de la cuestión, el merecido éxito llega y permite recoger buenos frutos. Una realidad de la que mucho saben en La Tía Feli, que abre su […]

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Rocacho, pura pasión por el producto

Si te gusta comer pero no lo haces porque sí sino porque disfrutas del placer de sentarte a la mesa y entregarte a las virtudes de un producto sin igual, de unas materias primas que rozan lo supremo, es hora de que conozcas Rocacho. Un restaurante donde más allá de cualquier postureo se va a […]

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Popa, ¡foodies a bordo!

A la hora de preparar cualquier tipo de salida y/o plan gastro es normal que no quieras alejarte mucho del centro que es donde, según debes creer, se mueve todo. Pero Madrid es mucho más que el centro. Y así os lo he hecho saber por activa y por pasiva. Por ello, no estaría de […]

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Mister 01, pizzas de lo más extraordinario

Pocos planes hay que más nos gusten que unas pizzas, algo de beber y estar con los amigos. Da igual que estemos en casa, la piscina, en lo alto de la montaña (las pizzas estarían del tiempo) o en ese chill out improvisado que nos hemos montado en el coche… las pizzas son siempre bien. […]

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La Tajada: compartir, comer y seguir compartiendo

Es normal que cuando el éxito te acompaña quieras seguir sacando provecho de él. En gastronomía no iba a ser menos e Iván Sáez no iba ser el único chef que no aprovechara el tren. Si aplaudimos su paso por El Zorzal (con el que colaboraba) y nos vamos complacidos de Desencaja (su gran creación), […]

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Lía Madrid, la coctelería boutique definitiva

Las reglas, si hablamos de mixología, están para romperlas y si no que se lo digan a esos pequeños o grandes bares que han sabido adaptarse a los nuevos tiempos, las demandas del público más repetidas. Puntos de encuentro que más allá de beber una copa o un rico combinado desatan en nuestro interior esa […]

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Celestina, cocina mediterránea alrededor del mundo

Viajar es un buen modo de conocer maneras de cocinar distintas, probar materias primas desconocidas y desarrollar un paladar de lo más versado y completo. Un placer que nos abre las puertas de par en par a culturas que, pese a localizarse a años luz de la propia, mantienen un mismo común denominador: la pasión […]

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