Hidden Coffee Roasters arranca 2026 con una apertura en Travessera de Gràcia que es un homenaje a su propio legado. Hidden Sant Gervasi no es una dirección añadida a su lista de cafeterías sin más, es el resultado lógico de una década afinando discurso, producto y manera de entender el café de especialidad en Barcelona. Aquí está todo lo que define a Hidden, trazabilidad, rigor y sensibilidad, destilado en un espacio que se siente más maduro, más consciente y más cómodo para quedarse.
Un local donde el café es el centro
El diseño, firmado por Studio Animal, huye de lo obvio y de ese diseño impostado de cafetería que hemos visto en redes hasta la saciedad. Madera carbonizada, acero y vidrio construyen un ambiente sobrio que conecta directamente con el tueste, el origen y el proceso. Todo tiene sentido e intención, todo acompaña al café y a quien lo bebe. Por eso, desprende carácter y una energía muy particular que, a su vez, sigue resultando igual de acogedora. De esos que funcionan igual de bien levantando un martes cualquiera que una mañana de fin de semana sin prisa en la que recrearte disfrutando de tu taza.
Uno de los grandes aciertos del espacio es eliminar la barra clásica y convertir la preparación en algo visible, accesible y natural. La isla central rompe jerarquías y te acerca a lo que importa: ver cómo se pesa, se muele y se extrae esa bebida con la que te van a deleitar. Simple: ver para creer, solo buen café bien hecho. Un gesto sencillo que refuerza esa sensación de cercanía y hace que todo fluya con más calma y más verdad. Ir es un plan en sí mismo.
Una cafetería que tiene todo para ser tu habitual
Hidden Sant Gervasi invita a quedarse, a repetir y a convertirlo en rutina. El aroma, el ritmo del espacio y una selección de repostería bien pensada terminan de redondear la experiencia. Es ese tipo de sitio que apetece estrenar nada más verlo y que tiene muchas papeletas para convertirse en tu nueva cafetería de confianza, esa en la que te sientes como en casa. Hidden ha hecho lo más difícil: crear un lugar con alma y criterio donde todo está afinado para querer repetir desde el primer café.
