Good2B

Poke es probablemente una de las palabras que más hayas escuchado el pasado 2019 en materia foodie. Para aquellos que aún anden algo despistados con el origen de este recién llegado a nuestra gastronomía, diremos que es un plato hawaiano y que precisamente en el idioma del país de las olas y el surf significa […]

El bajo Eixample Derecho no cesa en su empeño de sorprendernos con aperturas top. La última, la que brinda Anita Flow, un espacio situado en un privilegiado chaflán abandonado durante muchos años a las bondades de la gastronomía de rompe y rasga. Anita, pero, no es solo un restaurante sino también la cabeza visible de […]

Nació en la sofisticada Tiflis y ha pasado parte de su vida en el exquisito París. La sensibilidad de Djaba Diassamidze, ideólogo y director creativo de Darial, se plasma hasta en el último milímetro de esta concept store, situada en la planta baja de la casa Tomàs Roger, una finca catalogada del siglo XIX cuyo […]

¡Noticias frescas! News and Coffee aterriza en la Ciudad Condal y lo hace adaptando los quioscos de toda la vida a los tiempos que corren con un combo infalible: prensa especializada y buen café. El proyecto de Pablo Pardo y Davide Datti ha pisado fuerte con un concepto innovador que marcará tendencia en 2020. F: […]

OBBIO, el supermercado ecológico más grande de Cataluña, nació hace ya siete años en el número 177 de la calle Muntaner, en Barcelona, en un espacio de 800 m2 que quería dar respuesta a un estilo de vida en auge que buscaba cuidarse y comer sano. Ahora, los amantes de la alimentación ecológica y saludable […]

Dicen que estamos hechos básicamente de agua. De hecho, según la edad de la persona y el estado de salud en el que se encuentre, este porcentaje tiende a oscilar entre el 50% y el 70% de nuestro cuerpo, siendo en las mujeres algo menor que en los hombres. Sin embargo, en nuestros cuerpos habitan […]

Volver a los orígenes a través de la sencillez del producto, aunque con un twist que convierte cada plato en auténtica vanguardia culinaria. Así podemos definir la cocina de The Greenhouse, el restaurante que abre las puertas de un invernadero a la ciudad de Barcelona, situado en el interior del Hotel Pulitzer y comandado por […]

Takashi Ochiai lleva más de tres décadas a la cabeza de la Pastisseria Ochiai. Allí empezó trabajando dulces del recetario japonés, francés y catalán, entremezclando culturas y estilos de cocina. A día de hoy es una de las pastelerías más reconocidas de Barcelona; siempre en constante crecimiento, Ochiai abrió una aula de cocina en diciembre […]

La Esquina cumple tres años, tiempo suficiente para consolidar entre sus fieles feligreses clásicos como los benedict –a menudo se dice que son los ‘Best eggs I’ve had in years!’– o el bikini, tan mítico que lleva por apellido el nombre del local en la carta. Con el tiempo, a estos inamovibles se les han […]

Una placa en la puerta, en la cual se advierte que está reservado el derecho de admisión a menores de 40 años, funciona a modo de magnífica declaración de intenciones. Todos sabemos que para Kim Díaz el hedonismo no termina a los 30 y muchos somos los que celebramos esta decisión. El también responsable de […]