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No hay nada que más nos guste que la comida tradicional de toda la vida. Esa cocina que rezuma buen olor, mejor sabor y muchas texturas conocidas al paladar. Y es que a pesar que el minimalismo más creativo sea la tendencia a seguir en muchos de los restaurantes de nuestra geografía, todavía quedan casas […]

Los entendidos en gastronomía o aquellos foodies que sigan adiestrando con buen tino el paladar, seguramente sepan a qué me refiero cuando uso el término ‘ponzaning’. En los últimos meses, este movimiento culinario se ha ido apoderando de la una de las calles más conocidas de Madrid. Una vía donde los restaurantes se han convertido […]

Tan importante como marcarse el mejor look del momento para tal o cual evento es saber ir perfectamente peinado y con el corte idóneo. Un combinado que siempre consigue ese perfect match que andabas buscando y que, sin duda, marcará la diferencia. Son muchas las peluquerías que podrán acercarse al estilo deseado, pero… ¿por qué […]

Si hay algo que siempre nos ha gustado de las propuestas foodie son aquellos restaurantes donde además de comer, puedes hacer tu compra diaria. Sitios generalmente bonitos que llaman la atención por lo tradicional y clásico de su propuesta, pero que provocan que aquellos recuerdos de infancia que creíamos olvidados, salgan al exterior a ritmo […]

Si el centro se ha convertido en el lugar donde lo festivo llega a su máxima expresión, los barrios colindantes se han transformado en zonas donde la gastronomía encuentra su mejor situación. Y no nos cabe duda alguna que la zona de Chamberí es y será, territorio más que acertado si lo que verdaderamente quieres […]

Hubo un tiempo en el que la única cocina oriental que conocíamos era la china y, encima, nos hemos enterado que no precisamente original. ¿Pensabas que los chinos comían la comida que te ponían en sus restaurantes? El europeizar todo es lo que tiene. Pero bueno, detalles de este tipo aparte, podemos alegrarnos que en […]

Si hay una comida que gusta a todo el mundo sin excepción esa es la americana y más, si está cocinada con esmero, cariño y mucho buen rollo. Eso mismo es lo que sucede en la cocina de Roll Madrid, el sitio yanqui por antonomasia en pleno Conde Duque, tu perfecta parada si de lo […]

Hay negocios que por muchos años que pasen, siguen reteniendo aquella frescura de aquel día, aquel interés por dar lo mejor de sí y de apostar por las mismas metas que apostaron en su momento. Su permanencia a través de los años, no solo es fruto de una clientela fiel que sabe que apuesta sobre […]

Verdadera algarabía culinaria es cuando te presentas en un nuevo local, de esos que te han hablado tan bien, y te das cuenta que las opiniones lanzadas están muy por debajo de lo que verdaderamente se merece. Y es que si ya las valoraciones eran más que decentes, la realidad supera cualquier tipo de floritura […]

El éxito de un nuevo restaurante, casa de comidas, punto de encuentro foodie o food truck no se mide por la cantidad de gente que vaya a su inauguración o la clientela que se dirija en fila india a disfrutar de sus propuestas culinarias, sino en la capacidad de mantenerse durante un tiempo considerable y […]