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Bistronomika, cuando la fusión es todo un arte

Hemos aprendido con el tiempo que las apariencias engañan y lo que en principio puede parecernos un restaurante humilde del que no podremos rascar ni el rebozado de sus calamares (por poner un ejemplo), nos puede sorprender hasta el punto de que lo convirtamos en la parada estrella de nuestros garitos preferido. Algo parecido pasa […]

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Pambao, puro vicio al vapor, gastro y callejero

En España siempre hemos sido muy de bocadillo, muy de medianoche, muy de bollo suizo para merendar, comer entre horas o alimentarnos cuando hemos hecho el petate/bolsa de viaje y nos hemos ido de plan a lo alto de aquel cerro, parque natural o embalse donde chapotear. Siendo conscientes de este dato, no nos sería […]

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Tekoe, exclusiva teína en dosis ecológica

Maravillosos días de pre invierno son aquellos en los que estás deseando llegar a casa, encender la calefacción y colocarte cual croqueta con la manta en el sofá. Como sabemos que no habrá quien te mueva, te propongo un plan que quizá haga temblar tus tradiciones entregándote al sugerente sabor de un té bien calentito […]

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Lumas, ediciones limitadas

En el mundillo artístico nos llevan diciendo, durante muchos años, que la inversión está en la fotografía. Ni que decir tiene que este formato ha recibo un mayor interés por parte del público, debido en parte a que no se necesitan unos conocimientos previos para entenderla.   Son muchas las galerías que ofreciendo un giro de […]

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La Fugitiva, un té y un Dostoievski

«Puedes hacer fotos a Kafka. A él le gustan las fotos, pero a Joyce y a Hegel ni te acerques. Hegel se pone…», contesta Clea, señalando las estanterías cuando le pido permiso para sacar la cámara de la bolsa. La Fugitiva, librería-cafetería a tres pasos de los Cines Doré de Santa Isabel, abrió sus puertas […]

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Botanique, la revolución del puesto número 36

En el puesto número 36 que ocupaba años atrás una charcutería de la planta principal del mercado de Antón Martín, ha brotado un restaurante vegetariano y crudivegano comandado por el chef Nacho Sánchez, con el fin de acercar la ‘gastrobotánica’ a los paladares ávidos de una experiencia diferente y saludable. «Andaba buscando un sitio económico para meterme […]

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Miseria en letras doradas

Miseria es el resultado de la unión de tres creadores (Olga, Belén y Pablo) y sus marcas: La Mouchette, Porca Miseria y Jiménez.  Ellos la definen como «una tienda de diseño que da cabida a proyectos de indumentaria, que no de moda: productos perdurables al tiempo, capaces de evolucionar con su transcurso, atemporales, con carácter y […]

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