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Si eres del norte o has ido mucho por tierras del Atlántico, seguramente sepas que la Virgen de la Bien Aparecida es la patrona de los cántabros. Un nombre que el chef Paco Quirós hace suyo para su tercera apuesta gastronómica en la capital.

Acostumbrados nos tiene el pleno centro de Madrid a llevarse el monopolio de aperturas de nuevos garitos de restauración. Zona bulliciosa donde las haya, parece que no existan 1.001 destinos donde proceder a reservar y que no tengan que remitirnos al mismo enclave. ¿Huir de la algarabía comercial? No, simplemente innovar y no dejarnos llevar […]

No hay nada que pueda apetecer más en verano que perderse por las calles de Madrid, en busca de esos locales molones que nada tienen que envidiar a los estrellas Michelín que, como setas en temporada, han ido apareciendo. Restaurantes que aúnan en su interior diseño y gastronomía y que te hacen sentir tan en […]

Si tuviéramos que elegir una palabra, de todas las que hay en el diccionario, que tuviera que definir la primera sensación que se respira al cruzar las puertas del restaurante Alabaster, ésta sería sofisticación. Y es que desde la decoración del local a la oferta gastronómica, pasando por el servicio, la exquisitez y carácter refinado […]

Siempre se nos ha tratado de convencer de que segundas partes nunca fueron buenas, pero solo basta echar la vista a sagas como ‘El Padrino’, ‘Star Wars’ o ‘Gru, mi villano favorito’ para saber que los Minions siguen haciéndonos desternillar de risa ya sea en la primera, segunda o tercera película que pueda llegar a […]

Con esta ola de calor, que parece durará algunas semanas más, lo más seguro es que bien estés de vacaciones o trabajes por tu cuenta, sentarte en una terraza al son de una cerveza bien fresca o al de un helado de esos que parecen nunca acabarse, sino fuera porque se van derritiendo, serán el básico […]

Es bastante normal, cuando el calor aprieta, que tus grandes planes sentado al sol y encomendado al terraceo veraniego más absoluto, no puedan llevarse a la práctica. Es momento perfecto para tirar de plan B y marcarse un garito de esos en los que atrincherarte hasta que las altas temperaturas remitan o a que la […]

Marie Valdez, una chica originaria de República Checa, dejó su país para estudiar Administración de Empresas en una prestigiosa escuela de negocios de Fountainebleau (Francia). Con 27 años y un futuro prometedor por delante, Marie dedició pegar un volantazo y apostar por su verdadera pasión: la pastelería. Fue entonces cuando llamó a las puertas de L’Ecole Ferrandi y […]

La marca belga Essentiel abre su primera tienda en España, en concreto, en la calle Claudio Coello, 50. Hasta ahí, todo anodino: una franquicia más aterriza en el país. Pero, ¿alguien se preguntado por el viaje que realiza una idea que nace en Amberes hasta aterrizar convertida en marca en pleno barrio Salamanca? 

Un buen día, David Marcano -nacido en Moratalaz y diplomado en Turismo- entró a trabajar casi por casualidad en Arzak (tres estrellas Michelín) y conoció de primera mano cómo funciona una cocina de alto nivel. Tiempo después, y tras un recorrido profesional que lo llevó a País Vasco y Cataluña, David pasó 8 años como jefe de cocina […]