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Pasté BCN, la pastelería americana evolutiva de Hugo Roche

Emprender nuevos proyectos y negocios en una ciudad repleta de infinitas posibilidades gastronómicas, no es algo para nada sencillo. Pero para el joven chef pastelero Hugo Roche, que contaba con una excelente formación, experiencia profesional y sobre todo mucha ilusión, abrir Pasté BCN en Barcelona ha sido todo un acierto. F: La tarta brownie de […]

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/ Hotspots / Madrid / Salamanca-Retiro

La Única, potente cocina mexiterránea

Nos gustan los restaurantes con historia, con poso, con recorrido. Por eso, es normal que al pasar por La Única haya algo en su interior que nos induzca a cruzar sus puertas para entregarnos a una experiencia de lo más especial, de lo más única, en estos momentos en los que la fast food pretende […]

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/ Hotspots / Madrid / Salamanca-Retiro

Casa Isabella, como comer en casa de ‘la nonna’

Por muchas propuestas gastronómicas alternativas que nos quieran presentar, nada tendrán que hacer frente a una buena comida casera. Desde que los recetarios de nuestrxs antepasadxs han ido pasado de mano en mano, generación tras generación, la cocina más cosmopolita, sofisticada o a la última se ha convertido en una mera acompañante de esas propuestas […]

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/ Hotspots / Madrid / Chamberí

Llama Inn, cocina peruana de Nueva York a Madrid

Con la llegada del otoño y las ganas de empezar a planear aunque los días se vuelvan cada vez más fríos, descubrimos cómo Madrid es un no parar de nuevas aperturas. Si nos frotamos las manos con la reciente apertura de Mar Mía (del que ya te hablaré) en el interior del no menos nuevo […]

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THINKING MU abre su primera tienda física en Barcelona

¿Qué ocurre cuando la originalidad y la sostenibilidad se dan la mano? Que nace THINKING MU, una marca de moda sostenible que surge con la voluntad de dar nuevos valores al sector de la moda desde el conocimiento y la investigación. Ahora inaugura su primera tienda física en Barcelona, en la calle Madrazo número 104. […]

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Tenderete, una gastroteca de categoría superior

No hay mayor regalo para un amante de la gastronomía que tener amistades que sepan aconsejarte bien. En gastronomía funciona mucho el boca a boca y, seguramente, en tu pandilla hay una o dos personas que siempre se encargan de preparar unas quedadas gastronómicas que lo flipas. Por eso, no puedo resistirme a no contarte […]

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